农村公认最好吃的八种野菜（农村这3种最常见的野菜）

农村公认最好吃的八种野菜（农村这3种最常见的野菜）▲“荠菜”黄花地丁多种营养元素，其中包括蛋白质、碳水化合物、维生素A、铁、钙、镁、维生素B6。具体的元素含量主要是水分。同时它还具有药用价值，黄花地丁性味甘、寒、微苦，具有归肝、利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，食用黄花地丁还可以补充身体各种影牙昂元素。还能护肝，是药食兼用的植物。说到马齿苋，农民朋友并不陌生，这是很多农村人小时候常吃的野菜。不过，在我们这个地区以前是用来喂猪，后来经过了解，村民也开始吃这个野菜。马齿苋的分布在我国南北各地都有均产。主要是生于菜园、农田、路旁，也是田间常见杂草。▲“黄花地丁”黄花地丁也是我们最常见的蒲公英，又叫婆婆丁、华花郎等。在我国农村地区都有分布，主要生长在小路旁、田野间、也是咱们农村人最常见的植物。

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每年的春季是农民上山最频繁的季节，为啥？因为这个时候的野菜已开始生长，如果错过了，又要等下一年才能吃到。现在正是吃野菜的季节，也是农民补补身子的季节，农民朋友怎么会错过这些营养品。

今天笔者就为大家分享几种野菜，也是春夏两季农民最常吃的野菜。也被农民朋友称为“养肝菜”。那么有什么野菜有养肝的作用呢？我们接着往下看。

▲“马齿苋”

说到马齿苋，农民朋友并不陌生，这是很多农村人小时候常吃的野菜。不过，在我们这个地区以前是用来喂猪，后来经过了解，村民也开始吃这个野菜。马齿苋的分布在我国南北各地都有均产。主要是生于菜园、农田、路旁，也是田间常见杂草。

▲“黄花地丁”

黄花地丁也是我们最常见的蒲公英，又叫婆婆丁、华花郎等。在我国农村地区都有分布，主要生长在小路旁、田野间、也是咱们农村人最常见的植物。

黄花地丁多种营养元素，其中包括蛋白质、碳水化合物、维生素A、铁、钙、镁、维生素B6。具体的元素含量主要是水分。同时它还具有药用价值，黄花地丁性味甘、寒、微苦，具有归肝、利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，食用黄花地丁还可以补充身体各种影牙昂元素。还能护肝，是药食兼用的植物。

▲“荠菜”

荠菜是咱们农村人最常吃的一种野菜，每年的3月开始。笔者村里的老人就会到野外去挖这种野菜回来吃。笔者当地的吃法一般都是和鸡蛋一起炒。不过，对于荠菜的吃法各地都有不同。其中最常见的吃法就是包饺子。

荠菜的营养价值也是非常高的，其中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等营养物质，据村里的人说，这菜还是女性的“救命菜”可以治疗妇女崩漏，月经过多等，此外芥菜还能治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒、发热、目赤肿疼等症状，荠菜还具有和脾、利水、止血、明目之功效，因此。农民对这种野菜的喜爱度也是很高。

不过，笔者也要提醒大家，如果你不会辨别植物的话，千万不要自己随意去挖。有些植物看起来非常相似，却含有剧毒。如今，各种野菜已经开始生长，估计这时候在农民朋友已经出动。以上这3种野菜你吃过几种？欢迎评论发言。

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