自制简单又健康的早餐（自制的早餐谷物）

自制简单又健康的早餐（自制的早餐谷物）工具：不粘锅、刮刀糖粉 5g牛奶（或清水） 20g低筋面粉 20g淡味黄油 20g

营养速食的玉米片，不仅可以用冷牛奶冲泡做为谷物早餐，而且脆脆的口感也蛮适合作为孩子们日常的小零食。今天和大家分享一道不粘锅就能做的玉米片，酥脆香甜，带着浓浓的奶香，早上冲泡一碗营养又健康，还可以当零食随身携带哦~

玉米片

食 / 材

玉米面（玉米粉） 30g

牛奶（或清水） 20g

低筋面粉 20g

淡味黄油 20g

糖粉 5g

工具：不粘锅、刮刀

熟练耗时：45mins

参考月龄：1岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

黄油隔热水搅拌。

- 2 -

拌至黄油完全融化。

虽然普通植物油也能代替，但做出来口感肯定不如黄油好。

- 3 -

把20g低筋面粉和30g玉米粉混合。

注意是玉米粉，不是玉米淀粉。

- 4 -

加入5g糖粉和20g牛奶。

糖粉做出来的口感会比细砂糖更加细腻，家里有料理机的话，也可以将细砂糖打成糖粉。

- 5 -

把融化了的黄油拌入。

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揉搓成光滑的面团。

- 7 -

在案板上擀成长条。

- 8 -

用刮刀细细切成小片。

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再分别搓圆。

- 10 -

用拇指或者擀面杖擀压成小薄片。

尽量擀薄一些，这样煎出来的才会更脆。

- 11 -

平底锅先不要生火，把玉米片一一放入后，起小火。

- 11 -

煎至底部微黄后，翻面。

- 12 -

煎至两面微黄、酥脆后即可出锅。

一次吃不完的，可以放入密封罐里，一周内吃完。