咖啡中含茶碱吗：茶叶中的咖啡碱是什么 它的保健功效

咖啡中含茶碱吗：茶叶中的咖啡碱是什么 它的保健功效咖啡碱摄入能有效降低肾癌发生的风险，可抑制UV-B引起的大鼠皮肤癌、表皮生长因子引起的恶性肿瘤细胞转移，并且可抑制结肠癌细胞生长。咖啡碱除了能直接抗癌外，还经常被用作化疗增效药物，研究证实咖啡碱对乳腺癌化疗具有增效作用。3. 抗癌功能咖啡碱摄入过量会引起失眠、心悸等症状2. 控制体重，促进消化咖啡碱能提高人体消耗热量的速率，适量饮用，有减重效果，减少脂肪累积。有研究发现摄入100 mg的咖啡碱（约1杯咖啡），可加速脂肪分解，使人体的新陈代谢率增加3%~4%。咖啡碱还会刺激交感神经，提高胃液分泌，如果在饭后适量饮用有助于消化，一杯清茶消食解腻是不错的选择。

咖啡碱的生理功能

1. 强化学习和记忆能力

咖啡碱能刺激脑部的中枢神经系统，延长脑部清醒的时间，使思路保持清晰、敏锐，且注意力较为集中，通过摄入咖啡碱可以强化动物的学习和记忆能力，是最早发现的咖啡碱生理功能之一。在适量摄入咖啡碱时，咖啡碱能够提高警觉性、减少疲劳感，还能增强识别能力，缩短选择反应时间，提高瞬时记忆力，并且能提高处理简单重复工作时的持久力与耐受力，提升工作及学习的效率。这也解释了为什么人在工作中困顿疲惫的时候会选择茶叶和咖啡提神。

咖啡碱虽好，却不能贪多。成年人长期大量摄取咖啡碱或一次性摄入咖啡碱超过1 g，会导致“咖啡碱中毒”。具体表现为对咖啡碱上瘾或出现神经过敏、易怒、焦虑、失眠、心悸等一系列身体与心理的不良反应。对孕妇来说，咖啡碱会造成自然流产、早产、低体重儿。所以要严格控制儿童、孕妇等特殊人群的咖啡碱摄入量。

咖啡碱摄入过量会引起失眠、心悸等症状

2. 控制体重，促进消化

咖啡碱能提高人体消耗热量的速率，适量饮用，有减重效果，减少脂肪累积。有研究发现摄入100 mg的咖啡碱（约1杯咖啡），可加速脂肪分解，使人体的新陈代谢率增加3%~4%。咖啡碱还会刺激交感神经，提高胃液分泌，如果在饭后适量饮用有助于消化，一杯清茶消食解腻是不错的选择。

3. 抗癌功能

咖啡碱摄入能有效降低肾癌发生的风险，可抑制UV-B引起的大鼠皮肤癌、表皮生长因子引起的恶性肿瘤细胞转移，并且可抑制结肠癌细胞生长。咖啡碱除了能直接抗癌外，还经常被用作化疗增效药物，研究证实咖啡碱对乳腺癌化疗具有增效作用。

4. 利尿护肝

咖啡碱有利尿作用，它可以促进尿液中水的滤出率，增加肾小球的过滤量，同时抑制肾小管的再吸收，提高有害物质的排出。此外，咖啡碱还能促进肝脏的新陈代谢，将血液中酒精排出体外，减轻酒精对人的危害，所以很多人喝酒之后喜欢喝茶来解酒。此外，咖啡碱还能预防肝硬化，保护肝脏。

5. 防治糖尿病

咖啡碱具有防治糖尿病性膀胱病的作用。美国哈佛大学的学者发现，长期饮用含咖啡碱的咖啡能显著降低Ⅱ型糖尿病的发病率，而饮用脱咖啡碱的咖啡则无作用。每天喝绿茶和咖啡也许能够帮助糖尿病患者延长寿命，改善生活，每天喝4杯或更多绿茶、每天喝2杯或更多咖啡的参与者，死亡几率甚至降低了63％。