外婆菜家庭小炒(武汉伢为您分享一道美味简单)
外婆菜家庭小炒(武汉伢为您分享一道美味简单)那么这道简单好做的小炒外婆菜就做好了,您学会了吗,这里是墨骞家的厨房,每天为您带来家庭美食分享,期待您的关注,我们下次再见。
今天给大家带来一道简单好学,可口下饭,不调味的家常菜,小炒外婆菜,干香浓郁,快速出锅,快来了解一下吧。美食关键词:炒制、切配、不用调味。
【配料】袋装外婆菜400克,洋葱丁20克,大葱丁30克,小米辣15克,鸡蛋2个,葱花3克,姜蒜5克。
【炒蛋】锅烧热,划好锅,下入适量菜籽油,油温7层,下入打散的鸡蛋迅速炒散,速度要快,火候要大,要保持鸡蛋的嫩度,避免将鸡蛋炒老,火不大鸡蛋炒出来容易腥。
【炒制】锅内留底油,下入姜蒜、小米辣呛锅,下入洋葱丁爆香,倒入外婆菜,转大火将外婆菜里面的水分煸干,将香味充分融合,因为外婆菜盐味刚好,所以我们这里不用调味,急火炒制,炒热,炒透,炒香即可。下入鸡蛋、大葱丁,淋入少许香油,翻炒大约30秒即可装盘。
那么这道简单好做的小炒外婆菜就做好了,您学会了吗,这里是墨骞家的厨房,每天为您带来家庭美食分享,期待您的关注,我们下次再见。