拍黄瓜凉拌做法（凉拌莴笋丝）

拍黄瓜凉拌做法（凉拌莴笋丝）7、锅中放油，把花椒粒炸香。花椒捞出不要。6、控净水分。加入蒜末和小米椒3、都切好了。4、下沸水中焯1分钟。可在水中加点盐固色。5、捞出放凉水里过一下。

我这个是熟拌，就是把莴笋先用开水焯熟了，晾凉再拌的。

By __Bobo__ 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 莴笋净重 250克
• 大蒜 3瓣
• 植物油 20克
• 盐 5克
• 小米椒 2根
• 花椒 1克
• 味精 1克

做法步骤

1、莴笋去皮，最后就剩下250克了

2、切段，再切成丝，根据自己习惯，粗细随意的。

3、都切好了。

4、下沸水中焯1分钟。可在水中加点盐固色。

5、捞出放凉水里过一下。

6、控净水分。加入蒜末和小米椒

7、锅中放油，把花椒粒炸香。花椒捞出不要。

8、油上烟了，浇到蒜上。

9、加入调料，喜欢酸甜口的可以加醋和糖。

10、拌匀装盘就好了。

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