香港隐世小吃（老片里藏着的美食）

香港隐世小吃（老片里藏着的美食）可乐鸡翅不错吧！其实对于我们现代人来讲，鸡翅还有很多种吃法，先平复一下心情，听咱慢慢道来。很多人喜欢看老电影、老电视剧，有一种说不出来的魅力在里面，也可能是为了怀念童年，也可能是为了欣赏艺术，而对于一枚吃货来讲，美食是其中一个因素，今天就来讲一下老片中能勾起食欲的那点事..有一段时间，回顾了一下古天乐版的《寻秦记》，不得不说古天乐版“项少龙”这一角色的确深入人心，作为一部穿越剧来讲，确实很成功。但，其中也不乏一些现代元素，尤其是墨家元宗传授项少龙墨子剑法的时候提到了独门蜜汁鸡翅！！哇，多少小伙伴是咽着口水看完这一段的.......烤鸡翅配蜂蜜是绝配，此处画质有些不清晰，给你来个清晰版的↓↓

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很多人喜欢看老电影、老电视剧，有一种说不出来的魅力在里面，也可能是为了怀念童年，也可能是为了欣赏艺术，而对于一枚吃货来讲，美食是其中一个因素，今天就来讲一下老片中能勾起食欲的那点事..

有一段时间，回顾了一下古天乐版的《寻秦记》，不得不说古天乐版“项少龙”这一角色的确深入人心，作为一部穿越剧来讲，确实很成功。但，其中也不乏一些现代元素，尤其是墨家元宗传授项少龙墨子剑法的时候提到了独门蜜汁鸡翅！！哇，多少小伙伴是咽着口水看完这一段的.......

烤鸡翅配蜂蜜是绝配，此处画质有些不清晰，给你来个清晰版的↓↓

不错吧！其实对于我们现代人来讲，鸡翅还有很多种吃法，先平复一下心情，听咱慢慢道来。

可乐鸡翅

首先要讲到的肯定是可乐鸡翅了，小孩子们的最爱，同时，鸡肉还可以温中益气、补精添髓、强腰健胃，营养价值非常丰富。

传说在咱们中国常用焦糖色烧鸡，济南一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便，且具有特殊口感和迷人香气，于是使用，由此传开。

可乐鸡翅的做法也有很多种，也不是什么难做出来的美食，嘉佳做法虽然不同，出锅后却是味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑，无论是成年人还是小孩都喜欢食用，经常成为家庭聚餐的焦点，可见其受欢迎程度。

啤酒鸡翅

啤酒鸡翅这道菜可真是大人们的最爱了，以啤酒和鸡翅为主要食材，生抽、生姜、白糖、盐、胡椒粉为辅料炒制的一道美食。

（图自百度百科）

鸡翅就算不煎，直接把所有材料倒进锅里也可以煮出很好吃的啤酒鸡翅，用量还得根据鸡翅的多少和啤酒的大小来调整。

大火烧开后转小火炖15分钟，然后转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可关火装盘了。

腐乳鸡翅

作为北方人可能很少听到这道菜，甚至都没有吃过，但这道菜可是广东名菜，很受欢迎，没有腐乳汁，把腐乳搅烂也能用。

锅里放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出，盛出来。原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。汁液大开后放鸡翅，添水到与鸡翅平。大火炖，收汤，汤快干时就好啦。

光看这色泽，配上一碗刚出锅的白米饭，妥妥的下饭有木有？

干煎鸡翅

干煎鸡翅是一道家常菜，小的时候经常吃，做起来也是方便，制作原料主要有鸡翅、胡椒粉 姜丝。

鸡翅腌制的时间一定要够，以便入味。如果爱吃特别咸的，可以在煎制的时候在鸡翅上均匀地撒上少许盐，因为有扎小孔，所以很容易入味的，两面煎成金黄色以后，要改成小火慢慢煎至熟透。

黑椒鸡翅

最后就是这道黑椒鸡翅了，在制作过程中需要注意的是鸡翅一定要先腌制，这样才入味，最后一定要刷蜂蜜水，这样烤好的鸡翅皮才是脆的，才更好吃。

家里如果没有蜂蜜的话，也可以不用放的，抹蜂蜜是为了防止鸡翅在烤制的过程中烤得太干了！

最后呢，说了这么多美食，跟陪伴你的人一起享受才是最重要的啦，愿每一个夜晚都有美食与你相伴，把烦恼统统抛在脑后吧，尝尽世间美食才算不辜负这时光 今天的壹点夜市就到这里啦。

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(文章节选自壹点号深夜投毒)

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