苜蓿菜的做法春天的野菜(春天的必吃美味苜蓿菜)
苜蓿菜的做法春天的野菜(春天的必吃美味苜蓿菜)开始炒苜蓿,放葱姜蒜然后再放切碎的熟土豆,最后放苜蓿,出锅前放盐和花椒粉等切葱姜蒜清洗苜蓿并用热水焯一下土灶台削了皮的土豆然后蒸熟拿出来,让温度降下来一点
每年的这个季节,大家都会去摘一种野味,那就是苜蓿,这个时候的苜蓿刚长出来,叶子嫩嫩的最适合食用了。当然有的是野生的,也有的是农民自己种的。春天苜蓿嫩的时候自己摘得吃点,等长一段时间苜蓿老了就给牛羊吃,苜蓿是苜蓿属植物的通称,俗称“三叶草”(三叶草亦可称其他车轴草族植物)。是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿。我们这里也叫沙大王,秋天开紫色的花一眼看去还是很美丽的。
苜蓿在我们这里最经常的吃法就是和土豆一起,堪称最佳搭档。
这个季节的美味幺
摘了一大盆苜蓿,都是嫩芽
清洗苜蓿并用热水焯一下
土灶台
削了皮的土豆然后蒸熟拿出来,让温度降下来一点
切葱姜蒜
开始炒苜蓿,放葱姜蒜然后再放切碎的熟土豆,最后放苜蓿,出锅前放盐和花椒粉等
做好了,满满一大盆,其实如果有干辣椒放点既好看又好吃
因为人多的原因,又是季节性的野菜,所以大家都特别喜欢吃,所以做了满满一大盆。