椒麻鸡丝的正宗做法窍门（椒麻鸡丝简单家常做法）

椒麻鸡丝的正宗做法窍门（椒麻鸡丝简单家常做法）搅匀腌制10分钟。加盐，淀粉，鸡蛋清。调料：盐少许，淀粉1勺 1勺，鸡蛋清1个，糖1勺，白胡椒粉少许，蚝油1勺，生抽2勺，老抽半勺，清水5勺。做法：把鸡胸肉切丝。

大家好我是爬小蟹，美食爱好者，每天来给大家分享简单靠谱，好做美味的家常菜，健康美味咱在家做。

今天给大家分享的椒麻鸡丝，鸡肉特别嫩，椒麻口味儿，汤汁浓郁，特别下饭。

材料：

鸡胸肉200g，蒜台100g。

调料：

盐少许，淀粉1勺 1勺，鸡蛋清1个，糖1勺，白胡椒粉少许，蚝油1勺，生抽2勺，老抽半勺，清水5勺。

做法：
把鸡胸肉切丝。

加盐，淀粉，鸡蛋清。

搅匀腌制10分钟。

蒜苔切段儿，红尖椒切丝备用。

现在咱们来做个碗汁，碗内加盐，糖，淀粉，白胡椒粉。

蚝油，生抽，半勺老抽，清水。

搅匀成调味汁。

锅烧热水，把肉丝和配菜分别焯烫半分钟，盛出备用。

锅烧底油爆香姜蒜片。

加半勺花椒碎，半勺辣椒面。

炒匀炒香。

倒入所有食材，翻炒均匀。

倒入调味汁儿，把汤汁炒粘稠出锅。

汤汁浓郁，拌饭无敌了。

爬小蟹每天更新简单靠谱美味的家常菜，让您在繁忙工作一天后，用最短时间给家人烹制出可口美味。

爬小蟹做饭习惯少油，拒绝味精鸡精，用最家常调料做最健康美味。

如果觉得我的菜谱能帮到您，记得关注我帮我点赞呦，您的每一个小爱心，都是我努力更新的动力。谢谢大家，咱们明天见。