鄱阳湖必吃十大美食（能把我馋哭的家乡美食）
鄱阳湖必吃十大美食（能把我馋哭的家乡美食）先将腊肉切薄片，然后泡水，这样会去除多余的盐分，就不会很咸，但是炒之前要沥水。步骤二步骤一藜蒿洗净用手掐断，沥水，再放一点盐拌匀，杀出水分。藜蒿摘出嫩茎
藜蒿炒腊肉
只有过年回家才能吃到的美味，每次过年回家，老妈就会跑街上去买藜蒿，再用自己家腌制的腊肉炒了给我吃。这不仅是一道菜，还能感受到妈妈浓烈的爱！
这个菜的灵魂是藜蒿，它又叫水艾，产自鄱阳湖沿岸，气味清香。虽只是鄱阳湖的野草，但却是神农本草经里的野蔬上品，还能清热利湿。每年的阳春三月，就有大片的藜蒿长出来。藜蒿的嫩茎是深青色的，有一种浓烈的异香，用腊肉来炒是绝配，刚吃可能不习惯，吃上两口你就根本停不下来！
首先给大家列一下菜谱：腊肉一小块（最好是五花腊肉）、藜蒿嫩茎300克、红辣椒1只（辣不辣看个人口味）、盐适量、蒜4瓣、鸡精适量、油一小勺。
步骤一
藜蒿洗净用手掐断，沥水，再放一点盐拌匀，杀出水分。
藜蒿摘出嫩茎
步骤二
先将腊肉切薄片，然后泡水，这样会去除多余的盐分，就不会很咸，但是炒之前要沥水。
步骤三
蒜切小块、辣椒切丝。
步骤四
锅烧热后倒入适量食用油，然后把腊肉倒入锅中煸炒出油，肥肉部分变透明有一点点焦黄。
步骤五
倒入控好水的藜蒿段和红辣椒丝，大火快速翻炒至断生，倒入切好的蒜块，加点鸡精、生抽，好吃的藜蒿炒腊肉就可以出锅了！藜蒿的清香、腊肉的焦香，吃一口，让人难忘！宅在家里做美食，真是人生一大享受，就是这个....体重，说多了都是泪！！
给大家分享一个小窍门，腊肉要炒焦一点哦，这样更好吃。
香煎糯米肠
这个菜是我家宝贝爱吃的，平时他每次吃饭我都好想打他！不吃还找各种借口，然而这个糯米肠他每次都能吃一根。
软软糯糯的糯米肠，吃一口满嘴都是香味
废话不多说了，上食谱：
糯米1斤、猪肉1斤、香菇3朵、鸡蛋1个、洋葱粒50克、胡萝卜粒50克、虾米少许、猪肠衣适量；盐、鸡精、料酒、生抽适量
吃不了这么多可以一次少做一点，这样就能每次吃新鲜的。我比较懒，喜欢一次多做点，然后冻在冰箱，下次吃的时候蒸一下就能吃！
1.糯米前一天晚上提前清洗干净并泡好，然后第二天捞起沥水并加上香菇丁、胡萝卜丁、洋葱粒和少量的虾米，用调味料搅拌均匀。
2.猪肉切成小块，不要弄成肉泥，要很小的块，然后放入料酒、生抽腌制十几分钟；然后加入鸡蛋鸡精、生抽、老抽，顺时针搅拌均匀。
肉块越小越好，但不能是肉糜哦
3.把猪肉馅和糯米搅拌均匀，然后一起灌入一头用绳子系紧的猪肠衣中。糯米肠灌好后，水里放姜、香叶、花椒等调料，煮熟，然后你就可以直接切片食用。
4.您也可以用少量的油煎，煎到两面金黄，口感焦脆鲜香。还可以蒸着吃，口感软软糯糯，香气诱人。
糯米肠做出来后，我家那个挑食挑到令人发指的3周岁的宝宝和我抢着吃........
