家常炖香辣鸡块的做法大全（清淡口味的木耳焖鸡块）

家常炖香辣鸡块的做法大全（清淡口味的木耳焖鸡块）做法：□料酒、生抽、老抽、盐适量□葱、姜、蒜适量、□冰糖5颗□鸡肉□花椒6粒、□干辣椒1个

今天的晚餐有一道菜式是木耳焖鸡，不知道为何，我家是很少吃木耳的，所以我要把它记录一下。

鸡肉嫩滑入味，而木耳又吸收了鸡汁的鲜味，连蒸出来的汤汁都相当香气扑鼻，下饭非常棒哦！木耳和鸡更是可以互相提升香气的好朋友。加入了木耳，木耳爽脆，整个菜口感更多层次。

用料：

□金龙鱼食用油两大勺、□木耳10朵

□葱、姜、蒜适量、□冰糖5颗

□鸡肉

□花椒6粒、□干辣椒1个

□料酒、生抽、老抽、盐适量

做法：

1.木耳泡水发好，鸡肉切块焯水，葱姜蒜改刀备用；

2.热锅下油，加入冰糖慢炒至焦糖色，加入鸡块，上色后加入葱姜蒜、花椒、辣椒炒香；

3.加入生抽两勺、老抽一勺，翻炒均匀后加入木耳；

4.加水没过鸡块，放入少许盐，大火烧开后转小火焖30分钟即可出锅。

鲜美的鸡肉、香醇的木耳，汤汁粘稠，简直不要太下饭！希望以后我家的大厨能每间隔一段时间又煮一次。