最好吃的软糯香甜的蛋糕：外酥里嫩的糯米蛋糕 不粘模具放心大胆地做起来

最好吃的软糯香甜的蛋糕：外酥里嫩的糯米蛋糕 不粘模具放心大胆地做起来小贴士：把模具从烤箱取出来，这个时候蛋糕表面比较硬，不要着急脱模，稍微晾一会儿，没那么烫手的时候，就可以把蛋糕取出来了。5.准备好模具，如果家里没有模具也可以放入纸杯中，模具中不用刷油，直接倒入模具8分满即可，然后震两下模具，把里面的气泡震出来。6.烤箱提前预热170度，中层上下火烤25分钟左右，表面金黄，用牙签插入蛋糕，牙签没有面糊，就说明蛋糕已经熟了。

3.蛋清中加入白糖，再滴入几滴白醋，也可以用柠檬汁，用打蛋器打发至蛋清发白，而且呈现一个弯钩的状态。

4.将蛋黄面糊倒入蛋白中，继续用翻拌的手法翻拌均匀，蛋糕糊就做好了。

5.准备好模具，如果家里没有模具也可以放入纸杯中，模具中不用刷油，直接倒入模具8分满即可，然后震两下模具，把里面的气泡震出来。

6.烤箱提前预热170度，中层上下火烤25分钟左右，表面金黄，用牙签插入蛋糕，牙签没有面糊，就说明蛋糕已经熟了。

小贴士：把模具从烤箱取出来，这个时候蛋糕表面比较硬，不要着急脱模，稍微晾一会儿，没那么烫手的时候，就可以把蛋糕取出来了。

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