分享六道最下饭的家常菜做法（这3样菜炒一锅太鲜了）

分享六道最下饭的家常菜做法（这3样菜炒一锅太鲜了）虾仁、口菇、鸡蛋三样食材都含有大量的谷氨酸钠，春天的口菇更是鲜味十足，滑嫩好吃，这道菜就没有必要过多的放生抽、味精等提鲜了，加入少量的水焖煮一会，鲜味自然就散发出来了。

第二步：煮锅中烧水，加入口菇片煮上2分钟后捞出，去除草酸。鸡蛋炒熟备用。

第三步：炒锅内加入适量的油，加入姜丝和蒜瓣爆香，加入虾仁炒制变色。

第四步：将焯过水的口菇倒入锅中，中火翻炒2分钟至草菇熟透。

第五步：加入半碗清水，加入炒好的鸡蛋，1勺生抽，半勺糖，适量的盐焖煮3分钟后出锅。这样一份鲜味十足的烩三鲜就做好了。

——老井说——

虾仁、口菇、鸡蛋三样食材都含有大量的谷氨酸钠，春天的口菇更是鲜味十足，滑嫩好吃，这道菜就没有必要过多的放生抽、味精等提鲜了，加入少量的水焖煮一会，鲜味自然就散发出来了。