老家乡下味道（老家的味道）

老家乡下味道（老家的味道）因为交通不便，通高速晚，通铁路更晚，背靠淮河却因为要作为行蓄洪区，所以没有一个像样的港口，水运也几乎可以忽略不计。印象中的家乡就是贫穷落后的代名词………但就算再落后，那也是我的家，是生我养我的地方。老家的饮食算得上南北兼容，米面各半，既有中原饮食文化的豪放，也有江淮饮食文化的杂糅。长大后到外面读书，到外省工作，最怀念的的都是老家的味道。每次回老家都要先去街上买上几个烧饼，要一碗淮南牛肉汤，先解解馋。晚上喊几个发小到夜市里狂吃卤菜，喝本地产的临水玉泉酒。第二天早上必须得喝一大碗撒汤，配上锅贴饺、鲜豆皮卷油条，这个时候才算是感觉真的到家了……#冬日生活打卡季##2021生机大会#

人可以改变很多东西，容貌、身高、体重、声音，甚至记忆！但是很难改变自己的胃。有一种味道叫做故乡的味道，也叫做小时候的味道，妈妈的味道，记忆中的味道……这种味道深深的镌刻在灵魂深处，或是印在了基因里，所以终生难忘。

一城一味，寻味中国，舌尖上的中国……几乎所有的美食纪录片都绕不过故乡二字。

我的老家在淮河中游，老屋就建在淮河大坝上。历史上因为淮河的频繁泛滥，再加上黄河改道的入侵，这里一直是个水窝子，穷窝子，虫窝子，几乎没有什么能拿的出手的物产，一个大水洼子除了长点杞柳外，就是满眼的辣蓼，所以干脆就自称为蓼城！

这两种物产，杞柳还能编个筐编个篮子换点钱，后来有人成立了柳编工艺品厂，据说产品还出口了，算是发挥了价值。而辣蓼这玩意除了晒干烧火外，也就能做成酒曲，卖给老乡做米酒用，经济价值可以忽略不计。

因为交通不便，通高速晚，通铁路更晚，背靠淮河却因为要作为行蓄洪区，所以没有一个像样的港口，水运也几乎可以忽略不计。印象中的家乡就是贫穷落后的代名词………

但就算再落后，那也是我的家，是生我养我的地方。老家的饮食算得上南北兼容，米面各半，既有中原饮食文化的豪放，也有江淮饮食文化的杂糅。

长大后到外面读书，到外省工作，最怀念的的都是老家的味道。每次回老家都要先去街上买上几个烧饼，要一碗淮南牛肉汤，先解解馋。晚上喊几个发小到夜市里狂吃卤菜，喝本地产的临水玉泉酒。第二天早上必须得喝一大碗撒汤，配上锅贴饺、鲜豆皮卷油条，这个时候才算是感觉真的到家了……#冬日生活打卡季##2021生机大会#