鱼肉有几种最好吃（这种鱼肉腴美鲜嫩无比）

鱼肉有几种最好吃（这种鱼肉腴美鲜嫩无比）答：这种毒素目前在临床上是无药可解的；食用或误食后一旦中毒，一定要尽快，争取在1个小时内送到医院就医，而目前医生的救治方法也只能通过催吐、肠道灌洗、大量补液、导尿等方法来为中毒者进行排毒。问：中毒怎么办，有何药可解？每年初夏开始是河鲀鱼上市的季节，南方沿海、沿江的人，总会有人贪图它的鱼肉鲜美，导致吃河鲀中毒事件发生。在广东，潮汕人应该是最爱吃河鲀鱼的群体之一，他们经常把河鲀鱼去除肉脏后晒成干，再用它和白萝卜一起炖煮吃，不但喜欢它的鲜美，更认为能滋补，声称“一条河鲀鱼干顶七只鸡”。==》重点提醒：河鲀身上毒素，无法通过烹饪进行破坏和消除。

河鲀鱼因外形似“豚”，又常在河口一带活动，江、浙一带俗称河豚鱼，广东称乖鱼或鸡抱。河鲀鱼肉味腴美，鲜嫩无刺，蛋白质含量高，营养价值也比其它鱼类丰富，长期以来被称作名贵的高档水产品，更享有“菜肴之冠”的美誉。

早在2000多年前就有将河鲀鱼作为美味珍品的说法，在民间素有“不吃河，焉知鱼味?吃了河鲀，百味皆无”和“拼死吃河”的说法。古代著名诗人苏东坡颇爱吃河鲀鱼，对河鲀鱼曾有“值得一死”之说。

鱼鲀鱼有明亮的斑纹，外表美丽动人，在遇敌害时还会吸入水和空气，使胸腹部膨胀如球，浮于水面，被捕获后，虽然离开水，亦一样可以吸气膨胀或缩小，并发出咕咕的声音，别看它卖萌时很可爱，实际上，美丽外表下的河鲀鱼皮肤、内脏、卵巢、肝脏全都含有剧毒，处理不当或误食，轻者中毒，重者丧命。

河鲀鱼的毒素是一种神经毒素，毒性比氰化钠强1000倍，只要吃上0.5毫克就足以致人死亡，一般中毒者会全身麻痹、瘫痪、头晕头痛、恶心呕吐、呼吸困难等，甚至死亡。

每年初夏开始是河鲀鱼上市的季节，南方沿海、沿江的人，总会有人贪图它的鱼肉鲜美，导致吃河鲀中毒事件发生。

在广东，潮汕人应该是最爱吃河鲀鱼的群体之一，他们经常把河鲀鱼去除肉脏后晒成干，再用它和白萝卜一起炖煮吃，不但喜欢它的鲜美，更认为能滋补，声称“一条河鲀鱼干顶七只鸡”。

==》重点提醒：河鲀身上毒素，无法通过烹饪进行破坏和消除。

• 河鲀鱼肉里并没有毒素，但被杀死后，其内脏中的毒素却会渗入到肌肉，并且这种致命的毒素，不管你如何清洗，或是把厨房里煎、炸、烹煮等十八般武艺全部拿出来用上，都不能将其毒素破坏和消除。
• 在初夏的繁殖季节，毒性尤其强，而且雌性的毒性大于雄性。

• 中毒后的潜伏期只有10分钟至3小时，发病后4-6小时内就可能死亡，最快是1.5小时。

问：中毒怎么办，有何药可解？

答：这种毒素目前在临床上是无药可解的；食用或误食后一旦中毒，一定要尽快，争取在1个小时内送到医院就医，而目前医生的救治方法也只能通过催吐、肠道灌洗、大量补液、导尿等方法来为中毒者进行排毒。

• 因此，大家千万千万要谨记，绝对不要去尝试吃河鲀鱼肉，不能心存侥幸，再美味的食物，也不值得我们用生命去冒险！

我是热爱生活，喜欢做各种美食为健康生活增添色彩的理想煮意，想了解到更多特色美食知识和制作的朋友，请关注我，感谢您的阅读。

• 注：文中图片来自网络，如需删除请联系。