如何炸鸡排才能让里面保持鲜嫩（记住这几个小技巧）

如何炸鸡排才能让里面保持鲜嫩（记住这几个小技巧）8、生抽7、黄酒4、放姜片和小葱5、盐6、白胡椒粉

By 大吃货小吃货大小吃货

用料

• 鸡胸肉 4块
• 鸡蛋 3个
• 面包糠 适量

做法步骤

1、今天做炸鸡排，鸡胸肉，洗干净

2、从旁边慢慢把鸡胸肉片薄，一块鸡胸肉基本上可以片3片薄片

3、用刀背把鸡肉横竖的剁一遍

4、放姜片和小葱

5、盐

6、白胡椒粉

7、黄酒

8、生抽

9、蚝油

10、糖

11、把所有食材抓拌均匀，最好像我这样，把小葱和姜片揉碎，这样味道更能释放出来

12、腌制一会

13、准备淀粉，鸡蛋，面包糠

14、先把鸡肉上在面都沾上干淀粉

15、再沾蛋液

16、最后是面包糠

17、锅里倒油，中小火，炸

18、因为我们把肉片薄了，鸡肉很容易熟的

19、用刀切一下，开吃

20、沾番茄酱，味道更佳，这么哇噻又简单的宵夜还用出去买么，快点在家做起来吧

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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