切菜高级刀法与技巧（实用刀工秘笈21式）

切菜高级刀法与技巧（实用刀工秘笈21式）8滚刀切的正确方法7拍刀切的正确方法4锯刀切的正确方法5压刀切的正确方法6摇刀切的正确方法

一盘切得好的菜与一盘乱砍滥伐的菜相比，吃起来当然不一样。刀工好，你会感觉很顺畅很愉快，很好吃很有爱。整个吃饭体验就瞬间就上去了，心情也好了，身体更棒了，一家人皆大欢喜了……

1直刀切的正确方法

2推刀切的正确方法

3拉刀切的正确方法

4锯刀切的正确方法

5压刀切的正确方法

6摇刀切的正确方法

7拍刀切的正确方法

8滚刀切的正确方法

9排斩的正确方法

10直刀劈的正确方法

11跟刀劈的正确方法

12正刀批的正确方法

13反刀批的正确方法

14平刀批的正确方法

15推刀批的正确方法

16拉刀批的正确方法

17抖刀批的正确方法

18滚料批的正确方法

19直刀剞的正确方法

20推刀剞的正确方法

21拉刀剞的正确方法

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