奥利奥雪媚娘配方（奥利奥雪媚娘的制作及分析）

奥利奥雪媚娘配方（奥利奥雪媚娘的制作及分析）淡奶油 适量奥利奥 适量黄油 70g牛奶 350g细砂糖 120g

夏天即将到来，Q弹软糯的雪媚娘是一个不错的选择，加上奥利奥的点缀，更加有一番风味！

材料

糯米粉 250g

玉米淀粉 60g

黄油 70g

牛奶 350g

细砂糖 120g

奥利奥 适量

淡奶油 适量

细砂糖 30g

制作流程

1. 所有食材准备好待备用

2. 奥利奥去除夹心，使用擀面杖碾碎成粉待备用

3. 糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶充分搅拌混合

4. 搅拌好的面糊隔水蒸约25分钟

5. 蒸煮好的面团中放入黄油，把黄油充分揉进面团中。揉好后放进冰箱冷冻两小时

6. 淡奶油与白砂糖打发硬性发泡，待备用

7. 糯米粉小火炒到微黄待备用当做手粉使用。冷冻好的面团分成25g的小剂子。

8. 模具中涂抹上糯米粉，小剂子擀成圆状，放在模具中

9. 包入奥利奥粉和打发的奶油

10. 收口黏和再按平，再撒上炒熟的糯米粉防沾

11. 做好的雪媚娘放进冰箱中冷藏好

总结

1.做好的雪媚娘最好是选择专用的纸托，如果是普通软纸托，容易散