咖喱鸡块（鸡块炖土豆）

咖喱鸡块（鸡块炖土豆）生抽 适量盐 适量青红椒 1个花椒 适量八角 1个

作者：长风万里

用料

鸡腿 3个

土豆 2个

青红椒 1个

花椒 适量

八角 1个

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

白糖 适量

料酒 适量

葱姜 适量

干红辣椒 2个

做法步骤

1、鸡腿洗净剁成块

2、凉水下锅煮开焯一下

3、捞出洗净

4、热锅热油放入鸡块

5、翻炒煎炸至表面金黄，放入葱段姜丝花椒红辣椒炒出香味

6、加入料酒，生抽，老抽，糖，翻炒均匀

7、加入没过鸡块的开水，盖盖转中火炖二十分钟

8、加入土豆，盖盖炖10分钟

9、加入青红椒，加入盐，盖盖炖5分钟

10、大火收汁后即可出锅。

11、加些配菜，吃起来不腻，很下饭。

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）