泰式风味甜辣酱哪种好吃（自制万能泰式甜辣酱）

泰式风味甜辣酱哪种好吃（自制万能泰式甜辣酱）6、打好的泥放进锅中，挤进柠檬汁，放入白糖，小火加热。5、淀粉加水搅拌均匀待用。1、辣椒和蒜洗净用水煮约20分钟左右，会有辣味飘出。辣椒5个就够，不要看我照片里那么多，我放多了，做完好辣，如果你的辣椒比较辣就少放点。3、去皮的西红柿切成小块，打成泥。4、将煮好的辣椒和蒜也放进西红柿泥里打碎。

自从出了甜辣这个口味之后，我几乎就舍弃其他的口味只钟情于甜辣味了，薯片、鸭脖、蘸酱，只要有甜辣味的都不看别的了，甜和辣混合起来怎么会那么好吃，有了甜辣酱之后更是冰箱长年备用，万能好吃的泰式甜辣酱，混着蒜香的又甜又辣的酱，不管是配手抓饼还是鸡米花都是最佳的选择，怕外面卖的有添加剂的就自己来做吧，无添加无防腐剂~

原料：

红长椒5个，蒜5瓣，柠檬半个，西红柿1个，糖20克，淀粉适量

做法：

1、辣椒和蒜洗净用水煮约20分钟左右，会有辣味飘出。辣椒5个就够，不要看我照片里那么多，我放多了，做完好辣，如果你的辣椒比较辣就少放点。

3、去皮的西红柿切成小块，打成泥。

4、将煮好的辣椒和蒜也放进西红柿泥里打碎。

5、淀粉加水搅拌均匀待用。

6、打好的泥放进锅中，挤进柠檬汁，放入白糖，小火加热。

7、倒入淀粉水，搅拌均匀。

8、将做好的酱倒入开水烫过的容器中，凉透后放入冰箱冷藏就可以了。

TIPS：喜欢甜味多点的就多放点糖，可以边搅拌边品尝着加糖，辣椒千万别放多了，我这个辣椒好辣，做完尝一口，特别后悔放多辣椒了，又多加了点糖，放淀粉水的时候要快速搅匀，我为了拍照搅慢了，有点结块了。柠檬是天然的防腐剂，加柠檬汁进去可以延长甜辣酱的保存时间，挤完柠檬水的柠檬可以用来泡水，味道还是很浓的，或者用来除水壶里的水垢，加柠檬煮一壶水，静置几个小时，除水垢效果很好，之后做的水还有一股淡淡的柠檬香。