四喜丸子怎样调味才好吃（四喜丸子掌握好这几步）

四喜丸子怎样调味才好吃（四喜丸子掌握好这几步）6.顺着刚才的方向搅拌匀。5.搅好的肉馅中加入胡萝卜末、海鲜菇末和莲藕末。2.五花肉剁成肉末，备用。3.在肉末中打入1个鸡蛋、加入1小勺白胡椒粉、1大勺淀粉、姜末和香葱末、适量盐。4.顺着一个方向搅动上劲。

大家好！我是食快乐，今天小编跟大家分享的是：四喜丸子

食材：五花肉，莲藕，胡萝卜，海鲜菇，生姜，香葱，鸡蛋，小油菜，盐，白胡椒粉，淀粉，香叶、八角，蚝油，生抽，鸡精

制作过程：

1.将莲藕、胡萝卜、海鲜菇、生姜和香葱分别切末，备用。

2.五花肉剁成肉末，备用。

3.在肉末中打入1个鸡蛋、加入1小勺白胡椒粉、1大勺淀粉、姜末和香葱末、适量盐。

4.顺着一个方向搅动上劲。

5.搅好的肉馅中加入胡萝卜末、海鲜菇末和莲藕末。

6.顺着刚才的方向搅拌匀。

7.用手抓一小部分肉馅进行摔打，反复重复使其上劲，用手将上劲的肉馅搓成圆形大团子。

8.锅中倒油，烧热至6成油温时下入揉搓好的大圆丸子，炸至表面金黄后将丸子捞出。

9.锅中留适量底油，加入葱花、香叶、八角、姜片，爆香。

10.加入适量蚝油和生抽，炒匀加入适量清水。

11.烧开放入适量盐和鸡精，再加入炸好的丸子，煮20分钟左右。

12.煮好后将丸子捞出，剩下的汤汁淋上水淀粉大火煮开，浇在丸子上即可。

13.另起锅倒入适量的水，大火烧开后焯油菜1分钟捞出，沥干水分。

14.焯好的小油菜依次摆在盘中，胡萝卜切片做成铜钱状作为点缀，即可。

大家学会了吗？

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