李子柒咸鸡蛋黄酱（李子柒做蛋黄酱）

李子柒咸鸡蛋黄酱（李子柒做蛋黄酱）然后取出鸭蛋，清洗干净，打入盆地，捞出凝固的蛋黄，喷上白酒，放入炉子烤熟。接着再把蛋黄碾碎，晒出碎末，放入切碎的海苔、黑胡椒粉和熟白芝麻。把油烧热，倒进蛋黄里，快速搅拌均匀即可。美味的蛋黄酱就这样做好了，拌米饭超级好吃。大约半年多以后，小鸭子就长大开始下蛋了。李子柒就收集新鲜的鸭蛋，开始做蛋黄酱。具体做法如下，先把鸭蛋清洗干净，晾晒干，用红土泥 盐 草木灰 水 白酒，和成泥浆。然后把鸭蛋放入泥浆，裹满泥巴，放入坛子里，密封保存腌制1个月。老家是农村的人都知道，想要孵化小鸭子，只能用母鸡代劳。因为母鸭好动，坐不住，经常乱跑，容易导致坏蛋。而母鸡则比较老实，能做的住，除了出去觅食，就回来坐下孵蛋，还能坚持一月时间，所以经常用母鸡来孵化小鸭子，成功率还高。其实野生的母鸭是会自己孵蛋的，只是人工养殖以后，主要为了吃鸭蛋和鸭肉。经过淘汰筛选，让母鸭逐渐失去了孵蛋的能力（孵蛋期会停止产蛋，体重还会降低

李子柒做蛋黄酱，为啥要用老母鸡来孵化小鸭子，你知道原因吗？

李子柒是一位很受欢迎的美食博主，因为她的美食视频都很唯美，环境漂亮，做的美食也很好吃的样子。而且很多事情都是亲力亲为，而且还经常有一些让大家之前完全不了解的事情。比如说，这次李子柒为了做蛋黄酱，具体提前了大半年，从孵化小鸭子开始准备。但是为啥要用老母鸡来孵化小鸭子？很多人不知道，看完涨知识！

视频里一开始，就是李子柒把几个鸭蛋放在鸡窝里，然后把老母鸡放在鸭蛋上，让老母鸡帮忙孵蛋。然而老母鸡果然就很老老实实的坐在窝里开始孵蛋。也不看看那是鸡蛋还是鸭蛋了，而且持续了一月左右的时间，让所以的小鸭子都破壳而出。

而且后来老母鸡和小鸭子们还相处的很融洽，老母鸡经常带着小鸭子出门觅食吃。着让很多人看了很惊讶，表述太理解。为什么要用老母鸡来孵化小鸭子，而且长大了还能和睦相处，它们难道彼此分不清吗？母鸭去哪里了？下面给大家详细说说。

老家是农村的人都知道，想要孵化小鸭子，只能用母鸡代劳。因为母鸭好动，坐不住，经常乱跑，容易导致坏蛋。而母鸡则比较老实，能做的住，除了出去觅食，就回来坐下孵蛋，还能坚持一月时间，所以经常用母鸡来孵化小鸭子，成功率还高。

其实野生的母鸭是会自己孵蛋的，只是人工养殖以后，主要为了吃鸭蛋和鸭肉。经过淘汰筛选，让母鸭逐渐失去了孵蛋的能力（孵蛋期会停止产蛋，体重还会降低很多），个别母鸭还能孵蛋，大部分都孵化不了。如果非要用母鸭孵蛋，很大几率孵化一半就跑出去了，小鸭子孵化不出来，鸭蛋就坏掉了。所以最后干脆都用母鸡来孵化。

最后母鸡把小鸭子孵化出来以后，母鸡也把小鸭子当做自己的孩子。而小鸭子第一眼看到的就是母鸡，也当做是自己的鸭妈妈，这是因为印随行为。母鸡和小鸭子一直会和睦相处，一直到长大以后各个分开。所以经常有人说，鸡妈妈最善良，最讲感情。

大约半年多以后，小鸭子就长大开始下蛋了。李子柒就收集新鲜的鸭蛋，开始做蛋黄酱。具体做法如下，先把鸭蛋清洗干净，晾晒干，用红土泥 盐 草木灰 水 白酒，和成泥浆。然后把鸭蛋放入泥浆，裹满泥巴，放入坛子里，密封保存腌制1个月。

然后取出鸭蛋，清洗干净，打入盆地，捞出凝固的蛋黄，喷上白酒，放入炉子烤熟。接着再把蛋黄碾碎，晒出碎末，放入切碎的海苔、黑胡椒粉和熟白芝麻。把油烧热，倒进蛋黄里，快速搅拌均匀即可。美味的蛋黄酱就这样做好了，拌米饭超级好吃。

李子柒做蛋黄酱，为啥要用老母鸡来孵化小鸭子，你知道原因吗？上面就是详细的介绍，很多人不知道，看完涨知识！现在你明白了吧。