低温纯牛奶与常温纯牛奶区别：测了14款低温牛奶 快来看有你家冰箱常备款吗

低温纯牛奶与常温纯牛奶区别：测了14款低温牛奶 快来看有你家冰箱常备款吗对比起来，有国标的巴氏杀菌乳最常见，而高温杀菌乳和瞬时杀菌乳数量就没有那么多，特别是超瞬时杀菌，目前国内市面上最常见的超瞬时杀菌乳只有君乐宝的悦鲜活牛奶。本次评测的14款牛奶中有9款巴氏杀菌乳、4款高温杀菌乳和1款超瞬时杀菌乳。同为低温奶，不同杀菌类型之间其实差距并不大，我们来简单总结一下：⚪ 在杀菌方面：温度越高，杀菌越彻底，所以巴氏杀菌的灭菌性最弱，高温杀菌和超瞬时灭菌相较更好。⚪ 在营养方面：因为高温会导致一部分营养物质流失。所以相对而言，巴氏杀菌营养保留的更全。

在正式讲评测内容之前，我们先来讲讲关于低温牛奶你需要知道的！

町芒君找了一圈，发现低温奶一共有三种杀菌类型，除了常见的巴氏杀菌乳，还有高温杀菌乳和超瞬时杀菌乳。但只有巴氏杀菌乳有对应国标《GB 19645》。后面这两种都是市面上新兴的杀菌方式，目前都没有相应国标。

*国标《GB 19645》巴氏杀菌乳截图

我们通过下图来具体看一下三种低温奶杀菌方式的区别。

同为低温奶，不同杀菌类型之间其实差距并不大，我们来简单总结一下：

⚪ 在杀菌方面：温度越高，杀菌越彻底，所以巴氏杀菌的灭菌性最弱，高温杀菌和超瞬时灭菌相较更好。

⚪ 在营养方面：因为高温会导致一部分营养物质流失。所以相对而言，巴氏杀菌营养保留的更全。

本次评测的14款牛奶中有9款巴氏杀菌乳、4款高温杀菌乳和1款超瞬时杀菌乳。

对比起来，有国标的巴氏杀菌乳最常见，而高温杀菌乳和瞬时杀菌乳数量就没有那么多，特别是超瞬时杀菌，目前国内市面上最常见的超瞬时杀菌乳只有君乐宝的悦鲜活牛奶。

说完了这些干货，我们具体来看看这14款牛奶之间的差别，首先是营养方面。