不用皮冻也能做出鲜美多汁的汤包（只为一笼鲜美的爆汁蛋黄灌汤包）

不用皮冻也能做出鲜美多汁的汤包（只为一笼鲜美的爆汁蛋黄灌汤包）人人爱的特色灌汤包，青岛银独宠的馄饨、啤酒、烤串，再加上恢复元气的wifi ...... 这里都有，还等什么，快和我一起来[艺峰阁]灌汤包店就餐吧~约~一个手工擀制的包子皮，放上精心调制的肉馅，然后夹起一整颗咸蛋黄放在其中，最后将包子皮捏出它应有的最美的一道褶子，放在笼壁上蒸熟。蒸熟后的灌汤包带笼端上餐桌，面对着进店的食客，它们高兴地笑开了花，拿起筷子夹起一个灌汤包，透过晶莹剔透的包子皮就能看到里面的汤汁，轻轻地吸上一口，鲜美的汤汁从嘴里顺着食道慢慢下滑，最后直接就征服了我的胃，吃上一口咸蛋黄，香醇细腻，肉馅和饺子皮再配合着大蒜、辣椒油或醋调制的蘸料一起吃，这才是正宗的灌汤包吃法，一笼6个大的灌汤包才22块钱，真的是超值。吃上一笼鲜美的爆汁蛋黄灌汤包，人生无憾，爱了爱了~除了爆汁蛋黄灌汤包，店里还有其他特别美味的包子，比如爆汁虾仁、爆汁牛肉、荠菜肉灌汤包，锅贴、馄饨、烤肉串等等主食，另外还

首先给大家科普下，灌汤包是一种汉族特色小吃，早在北宋年间的市场上就已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。在青岛，亦有不少做灌汤包的餐饮店，但是要说起做的比较有特色的灌汤包，就要数位于市南区燕儿岛路上的[艺峰阁]灌汤包店了。

这家店是老店旗下的一家分店，据说他家的“爆汁蛋黄灌汤包”格外有名气，作为吃货的我，不惜从城阳驱车前往市南专门品尝，店外有多个停车位，距离最近的公交车站也不足200米，停车乘公交就餐都很方便。

进入店内，右侧可以看到“艺峰阁”的logo，而对面墙上悬挂的一封感谢信吸引住了我的眼球，经了解，原来是在青岛疫情最严重的那段时间里，“艺峰阁”灌汤包店为奋战在第一线的工作人员免费提供二十多天热腾腾的灌汤包、元宵、饺子等食物。疫情无情人有情，单凭这一点，就觉得这必定是一群非常有社会责任感的人做的餐饮店。为他们点赞！

再往里走，经过了干净整洁的餐桌，就到了厨房，直接可以在厨房前点餐，所有灌汤包都是现点现包，手工擀皮、馅料调制、人工包制、上笼蒸熟……厨房的一举一动，顾客都可以看得清清楚楚，在现在更加注重饮食安全的时代，开放式的厨房让顾客吃得更加放心。

一个手工擀制的包子皮，放上精心调制的肉馅，然后夹起一整颗咸蛋黄放在其中，最后将包子皮捏出它应有的最美的一道褶子，放在笼壁上蒸熟。蒸熟后的灌汤包带笼端上餐桌，面对着进店的食客，它们高兴地笑开了花，拿起筷子夹起一个灌汤包，透过晶莹剔透的包子皮就能看到里面的汤汁，轻轻地吸上一口，鲜美的汤汁从嘴里顺着食道慢慢下滑，最后直接就征服了我的胃，吃上一口咸蛋黄，香醇细腻，肉馅和饺子皮再配合着大蒜、辣椒油或醋调制的蘸料一起吃，这才是正宗的灌汤包吃法，一笼6个大的灌汤包才22块钱，真的是超值。吃上一笼鲜美的爆汁蛋黄灌汤包，人生无憾，爱了爱了~

除了爆汁蛋黄灌汤包，店里还有其他特别美味的包子，比如爆汁虾仁、爆汁牛肉、荠菜肉灌汤包，锅贴、馄饨、烤肉串等等主食，另外还配有嫩黄瓜、脆萝卜等等小菜，味道也是很赞~

最后，店里的一个小细节，我觉得做的也是相当的好，就是每个餐桌旁的墙上都有插座，并配有一根三接头的手机充电线，还有专门放置手机的卡座，真的解决了顾客手机没电的小麻烦呢~比心~

人人爱的特色灌汤包，青岛银独宠的馄饨、啤酒、烤串，再加上恢复元气的wifi ...... 这里都有，还等什么，快和我一起来[艺峰阁]灌汤包店就餐吧~约~