26种自制小咸菜（八宝菜的做法步骤）
26种自制小咸菜（八宝菜的做法步骤）4. 一样样炒熟，放一个大锅里晾着5. 全部炒好，拌匀，就可以了。要吃的时候炒一盆，或直接吃。也可以加点千张丝，油方丝等，加一点炒一下吃掉就好。6. 过年时的油腻碰上这道八宝菜，就全化为乌有了
过年时节，在我们家乡每家都制作这道素菜。上面是主要的几种材料，还可以按自己喜欢的添加千张丝，油方丝等。但要注意加了豆制品类，淀粉类的，这道菜就放不久。容易坏。。。。。
| 难度：切墩(初级) | 时间：30~60分钟 |
主料 | |
| 干萝卜丝250g | 腌萝卜丝1000g |
| 红腌萝卜丝100g | 腌白菜1颗 |
| 腌姜丝100g | 酱瓜100g |
| 黄豆芽菜1000g | 冬笋丝100g |
| 泡椒丝100g | 腊笋丝150g |
八宝菜的做法步骤
1. 各类材料挑选，洗净
2. 姜丝，酱瓜丝等切了待用
3. 切丝待用
4. 一样样炒熟，放一个大锅里晾着
5. 全部炒好，拌匀，就可以了。要吃的时候炒一盆，或直接吃。也可以加点千张丝，油方丝等，加一点炒一下吃掉就好。
6. 过年时的油腻碰上这道八宝菜，就全化为乌有了
