菏泽传承小吃大全(舌尖上的山东-史上最全菏泽特色小吃)
菏泽传承小吃大全(舌尖上的山东-史上最全菏泽特色小吃)成武焖莜面鱼鱼菏泽白汤是鲁西南民间宴席常用菜品。味道鲜、香、微辣,营养丰富。猪大骨头熬汤。然后放入大白丸、龙须丸、肉丸(氽丸子)、滑肉。乘碗后放入适量香菜、胡椒粉、香油。因汤和丸子都呈白色而得名“白汤”。牡丹糕牡丹糕是一种以中国名花之冠牡丹为主料的面食糕点,具有悠久历史,是唐朝时期武则天发明的点心。别名,牡丹饼。 白汤
西瓜酱
最后,必须得提一下我大菏泽上了《舌尖上的中国》的美食——西瓜酱,这才是真正的下馍菜。西瓜入酱做成菜,也只有我大菏泽人才能想到的美食,点赞。
曹州耿饼
耿饼又称曹州镜面柿,是山东菏泽地方传统名点,产于菏泽,因菏泽古称曹州,而耿庄所产柿饼风味最好而得名,曹州耿饼相传已有上千年的生产历史,早在明代就驰名全国,被列为进献朝廷的贡品,曹州耿饼橙黄透明,肉质细软,霜厚无核,入口成浆,味醇甘甜,营养丰富,且耐存放,久不变质,历来为柿饼中上品,深受人民群众的赞赏,耿饼还有较高的药用价值,有清热、润肺、健脾、涩肠、治痢、止血、降血压等功能,柿霜可治疗喉痛、口疮等病症。
牡丹糕
牡丹糕是一种以中国名花之冠牡丹为主料的面食糕点,具有悠久历史,是唐朝时期武则天发明的点心。别名,牡丹饼。
白汤
菏泽白汤是鲁西南民间宴席常用菜品。味道鲜、香、微辣,营养丰富。猪大骨头熬汤。然后放入大白丸、龙须丸、肉丸(氽丸子)、滑肉。乘碗后放入适量香菜、胡椒粉、香油。因汤和丸子都呈白色而得名“白汤”。
成武焖莜面鱼鱼
焖莜面鱼鱼,俗名焖圪瘩。是山东成武县颇具特色的汉族风味名吃。当地有“谁吃谁称赞,吃饱还想吃”的说法,就是指人们对此食品吃后的感觉。