正月初七吃面来历（正月初七是人日）

正月初七吃面来历（正月初七是人日）1、准备适量熟细面，这是我直接从面条铺买来加工好的，用这种面条做最近省事，根根分明不粘锅，也不会把面条炒碎。2、我准备这些家里现成蔬菜，大家可以根据家里人喜欢什么蔬菜，然后自由搭配就可以洋葱、青红椒、洋葱、芹菜、豆腐干、豆角切成细条，香葱切成段，蒜粒切成片。3、2个鸡蛋打散，炒锅烧热倒油，倒入鸡蛋液，用筷子搅碎盛出，锅里再次倒入适量的油，倒入蒜片葱段炒香，加入所有蔬菜翻炒2分钟后，加少许盐增加底味，继续翻炒所有蔬菜断生。

4、面剂子，用手把面剂子按扁，再用擀面杖把面擀薄厚均匀的宽片，直接用手抓住面的两头一拽一拉，裤带面就做好了，锅里水烧开，直接把面条下入锅里面煮熟，裤带面要宽一些，就把面剂子擀得宽一些，面条煮熟后，加点青菜进去烫熟，然后把面条捞入盆里面，往盆里倒点面汤进去，这样不会粘，蘸汁单独在一个碗里面蘸着吃，西红柿蘸汁碗里加入两勺刚做的蒜泥辣子，加点葱花或者香菜搅一搅，捞进一根面条开吃。

【孜然炒面】

食材：熟细面、青红椒、蒜粒、香葱、洋葱、豆角、芹菜、鸡蛋、豆腐干、鸡蛋、生抽、2老抽、孜然粉。

做法：

1、准备适量熟细面，这是我直接从面条铺买来加工好的，用这种面条做最近省事，根根分明不粘锅，也不会把面条炒碎。

2、我准备这些家里现成蔬菜，大家可以根据家里人喜欢什么蔬菜，然后自由搭配就可以洋葱、青红椒、洋葱、芹菜、豆腐干、豆角切成细条，香葱切成段，蒜粒切成片。

3、2个鸡蛋打散，炒锅烧热倒油，倒入鸡蛋液，用筷子搅碎盛出，锅里再次倒入适量的油，倒入蒜片葱段炒香，加入所有蔬菜翻炒2分钟后，加少许盐增加底味，继续翻炒所有蔬菜断生。