北极冰虾放冰箱时间久了还能吃吗（过年还能吃冷冻鱼虾吗）

北极冰虾放冰箱时间久了还能吃吗（过年还能吃冷冻鱼虾吗）

【过年还能吃冷冻鱼虾吗？关于冷链食品你需要知道】牛肉、巴沙鱼、车厘子……这些令人流口水的食物自疫情发生以来，却被频频曝出食品及其外包装核酸检测结果呈阳性的消息。冷链食品已经成为我们生活中常见的食物，距离春节还有20天，大家已经陆续开始备年货了，车厘子、海鲜这些冷链食品更是年货中的“热门选手”。冷链是指某些产品在加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，各环节始终处于产品所需的特定低温环境下，减少损耗，防止污染和变质，以保证产品安全的特殊供应链系统。冷链广泛运用于初级农产品、加工食品、特殊商品等领域，其中与我们生活最密切相关的还是冷链食品。为何冷链食品容易“中招”？涉事产品多来自高风险国家和地区，如美国、巴西及北欧。新冠病毒耐低温的特性使其在冷库环境更易存活。进口冷链食品数量多，抽检难以发现所有潜在风险。装卸环节也是防疫难点。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石表示，目前没有新冠病毒经食物传播的证据。新冠肺炎是呼吸道传染病，不是食源性疾病。新冠病毒主要经人的呼吸道、飞沫和人与人的密切接触传播，经消化道感染的可能性非常小。怎么愉快地吃？一起来了解（央视新闻，TY）

来源： 每日经济新闻