陕西八宝辣酱的家常做法：八宝辣酱的做法步骤

陕西八宝辣酱的家常做法：八宝辣酱的做法步骤8. 把肉丁盛出，备用.7. 肉丁倒进锅内，放适量的料酒.4. 切成肉丁5. 生姜拍碎6. 锅内倒油，煸香生姜.

“八宝辣酱”是上海著名特色菜，它是由“炒辣酱”改良而来的。因为原料多样，颜色十分丰富，光亮润泽，更由于用甜面酱和辣酱两种酱料来调制，所以鲜甜微辣的口感能满足绝大多数人的口味，成为很多人的心之所爱！

难度：切墩(初级)	时间：30~60分钟
主料
猪肉400g	豆腐干200g
土豆500g	杏鲍菇500g
六月黄豆瓣酱200g	郫县红油豆瓣酱200g
葱50g	姜20g
料酒适量	糖200g
胡萝卜200g

八宝辣酱的做法步骤

1. 将胡萝卜和土豆去皮

2. 胡萝卜、杏鲍菇、土豆、豆腐干切成丁.

3. 猪肉去除肥肉和猪皮部分

4. 切成肉丁

5. 生姜拍碎

6. 锅内倒油，煸香生姜.

7. 肉丁倒进锅内，放适量的料酒.

8. 把肉丁盛出，备用.

9. 锅内倒油，煸炒所有切好的丁.

10. 放入六月黄豆瓣酱

11. 放入郫县红油豆瓣

12. 将煸好的肉丁放进去一起翻炒，加糖，因为豆瓣酱里的盐分已经足够，所以就无需额外添加盐了.

13. 装盘即可.