8寸蛋糕多大：8寸戚风蛋糕

8寸蛋糕多大：8寸戚风蛋糕9. 再把面糊全部倒入蛋白霜中翻拌均匀8. 先入一部分蛋白霜与蛋黄糊快速翻拌均匀，就跟炒菜一样，不可搅拌以免消泡5. 搅拌成无颗粒蛋黄糊备用6. 蛋清中入几滴柠檬汁，低速打成鱼眼状加入白糖，白糖分三次加入7. 蛋白打发成干性发泡有小弯钩且有阻力即可

1. 材料准备

2. 蛋清蛋黄分离在无水无油盆中

3. 蛋黄中加入油牛奶糖

4. 搅拌后筛入低粉

5. 搅拌成无颗粒蛋黄糊备用

6. 蛋清中入几滴柠檬汁，低速打成鱼眼状加入白糖，白糖分三次加入

7. 蛋白打发成干性发泡有小弯钩且有阻力即可

8. 先入一部分蛋白霜与蛋黄糊快速翻拌均匀，就跟炒菜一样，不可搅拌以免消泡

9. 再把面糊全部倒入蛋白霜中翻拌均匀

10. 倒入8寸模具震出气泡，烤箱预热180度

11. 最下层烤盘中倒入一小碗水，中下层上下管150度烤50分钟

12. 出炉后倒扣在烤网上完全晾凉后脱模

13. 成品图