粤菜手法蛋炒饭：广州别开生面的

粤菜手法蛋炒饭：广州别开生面的橄榄油与牛肉烹饪的巧妙搭配，这不只是一道美食，更是一件艺术。举手投足，尽显儒雅，你见过如此小清新的大厨吗？但对于这样的视觉与味觉的盛宴，小编只想说一句话：请来的更猛烈些！！！！粤菜是中餐的代表菜系之一，一向代表着新潮流的中青年大厨们，本次比赛全部采用的是橄榄油烹饪，而且大赛指定使用，橄榄油最高等级的单果橄榄油~不说了，直接上图。

昨天在广州琶洲展馆掀起了美食盛宴，CRE2014中华粤菜厨师节在琶洲举行。小编觉得，昨天的厨师节简直就是“花样美男秀厨艺大赛”就好了。

为什么？因为参赛的都是广东境内各地年轻有为的“小鲜肉”大厨，五十位青年才俊同台竞技，看惯大腹便便，油光满面的大厨形象，这种清新气质的大厨还真是让人

……

江湖大佬吴妈都曾经这样说过：男孩子不懂做饭，就交不到女朋友哦~~

但对于这样的视觉与味觉的盛宴，小编只想说一句话：请来的更猛烈些！！！！

粤菜是中餐的代表菜系之一，一向代表着新潮流的中青年大厨们，本次比赛全部采用的是橄榄油烹饪，而且大赛指定使用，橄榄油最高等级的单果橄榄油~

不说了，直接上图。

举手投足，尽显儒雅，你见过如此小清新的大厨吗？

橄榄油与牛肉烹饪的巧妙搭配，这不只是一道美食，更是一件艺术。

外界的纷扰与我无关，我只想做一个安静的美大厨……

大厨笔记1：橄榄油遇热会膨胀，用油要比普通食用油少三分之一。

大厨笔记2：单果橄榄油具有橄榄果本身的自然草本果香，在海鲜烹饪中能起到很好的避腥作用，同时不会抢食材本身的原滋原味，丰富的不饱和脂肪酸与海鲜的营养相得益彰。

每一件经典美食的背后，都有这样专注认真的身影。

带不走所有美食，但是可以带走美图

广州烹饪协会副会长卢锦泉老师现场接受采访，表示此次中青年烹饪大赛以创新为主题，选用单果橄榄油为唯一比赛用油，是为了让给广大消费者了解橄榄油在健康饮食和美味烹饪中的重要功效。

（小编OS：嗯哼，这位一定是吃货界的泰山北斗了

）

大厨笔记3：橄榄油是比较好的腌制原料 因为它容易渗进食物里面 并将腌料的味道带进去，在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。

比赛场上显身手，比赛场下凹造型，“小鲜肉”大厨就是这样有feel~

场下萌萌哒大厨们~

前方的大叔，小心手机，不要掉菜里了（￣▽￣），唉，做一个专业的吃货也是要蛮拼的~

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