茶餐厅的菜单有哪些？茶餐厅点单菜单
茶餐厅的菜单有哪些？茶餐厅点单菜单但茶餐厅老板每次都会秒懂去茶餐厅总会听到一些奇怪的词汇从上世纪90年代，香港人把茶餐厅带入广州后不但带起了本土餐饮的创业风潮更是使茶餐厅，逐渐成为了广州的胃
本地攻略|人情味小店|餐厅指南
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在佛山也有不少茶餐厅，但不太懂行的人
去茶餐厅点餐就如同一场密码破译
从上世纪90年代，香港人把茶餐厅带入广州后
不但带起了本土餐饮的创业风潮
更是使茶餐厅，逐渐成为了广州的胃
去茶餐厅总会听到一些奇怪的词汇
但茶餐厅老板每次都会秒懂
就像一串接头暗号，超级酷炫
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作为香港速度和香港风俗的缩影
“茶餐厅，万事讲求快”
因而，这里的伙计们都善于记餐简写
久而久之，这些简写也就发展成一套
自成一体的“茶餐厅暗语”
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【香港茶餐厅点单暗号指南】
以下这些暗语你听过多少又知道几多？
一、茶餐厅暗号「食物篇」· 常餐—Set餐 ·
茶餐厅常有的一种套餐餐单，全天供应
常见的选择有几种：
①牛油方包或多士
②火腿奄列（蛋包）或煎双蛋(多为太阳蛋)
③一碗面类(可选方便面、米粉、通心粉等)
加一至两种食物(如午餐肉、香肠、叉烧等)
再另配一杯饮料
· 靓女—白粥 ·
与“靓仔”相对的“靓女”
也就是指的白粥啦~
· 夏蕙姨—西多士 ·
在吃西多士之前，我们要先淋上糖浆
也就是糖胶，简称“要淋胶”
而夏蕙姨曾与粤语片演员“林蛟”拍拖
在粤语里面，“林蛟”与“淋胶”同音
所以“夏蕙姨”就代表了西多士
· 罗友—菠萝油 ·
菠萝油简读成“罗友”，酥皮面包加牛油
· 和尚跳海—滚水蛋 ·
玻璃杯里倒上热开水，打个生鸡蛋进去
鸡蛋白立刻有部分凝结，可里面还是生的
客人自己加了砂糖趁热搅拌
就能搅成一杯黄色的蛋花
是HK传统的养生饮品
· 汪阿姐—热咖啡 ·
阿姐汪明荃唱过一首
超火的歌《热咖啡》，所以就叫汪阿姐
· 凉茶—冻奶茶 ·
这里的“凉茶”不是广东人口中的祛湿下火茶
而是香港人最喜欢喝的冻奶茶
· 茶走 ·
指奶茶不加砂糖，用炼奶以增添甜味
· 走青—不要葱 ·
在食物中不放入葱粒，也叫“走葱”
有时也指其他青色配料
· 烘底—烤土司 ·
烘底就是指是将白面包烤成多士
· 扣底/双扣/加底/炒底 ·
叫餐时主食如米饭、面条等称为“底”
另外还有吃不完打包时
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· 行街—外带 ·
香港的茶餐厅都设有送外卖的服务
店员出去送外卖被戏称为“行街”
也有打包带走的意思
附一张具体图给你们感受一下
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#今日话题#
你还知道哪些茶餐厅暗语？
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图源：网络
