我们人体需要七种营养素：人体不能吸收的这种营养素竟然这么重要

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肾病患者常常会听见一些专家学者推荐多吃膳食纤维对疾病、身体会有好处。那膳食纤维到底是一款什么样的营养物质呢，今天就带大家来解读一下。

膳食纤维至今尚未标准化，广义上凡是不能被人体消化吸收的可食用植物细胞、多糖、木质素以及相关物质的统称为膳食纤维。膳食纤维是碳水化合物中的一类非淀粉多糖，按照化学结构分为单糖、双糖、寡糖和多糖，而膳食纤维只是碳水化合物中很小的一部分。

由上图我们可知膳食纤维含量高的食物，通常含有的蛋白质或脂肪的量也相对较高，而肾脏病人需要控制蛋白质的摄入，若肾病患者合并糖尿病、高脂血症、肥胖等通常都是需要控制总能量的。相对的蔬菜水果蛋白质、脂肪含量极低，是补充膳食纤维最合理的选择，不过膳食纤维并不是太高，而当今人们的膳食结构也很难保证能够摄入足量的膳食纤维，因此市场上很多膳食纤维类的功能食品很受欢迎。

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