老长沙小碗菜优惠（寻味金陵品V经典）

老长沙小碗菜优惠（寻味金陵品V经典）踏入金秋，当黑松露邂逅“干果之王”的板栗，板栗色黄如金，山药色白如玉，松露风味浓郁，迎秋鲜蔬品时令。主厨特制香甜软糯的新鲜板栗泥，与黑松露酱，山药巧形搭配，创意结合传统谭家菜手法吊制浓汤，口感软糯，鲜浓细腻。栗香松露伴玉白包师傅是南京人，所以还擅长淮扬菜系。在融合菜品立意上不断追求“破与立”探索之道，他不但追求口味、造型、食材的传统质感，并结合威斯汀健康直觉灵动的品牌魅力，深入研发了许多独具特色的美味佳肴，让食客真正从菜品的视觉、嗅觉到味觉上领略人文与美食融合的味蕾之旅。溏心玲珑松叶蟹“味觉之王”的松叶蟹，蟹身硕大、蟹肉饱满、鲜美滑嫩，有独特的鲜甜味。手拆甘甜蟹肉，巧思搭配玲珑剔透、嫩的微颤的无菌溏心蛋，秋色红颜的呈现，赏心悦目、温润鲜甜，双重鲜味重叠于舌尖。此菜选用食材“蟹”取谐音“谢”，值此节日即将到来之际，以谢师恩。

9月4日下午，“寻味金陵·品V经典”南京高端酒店美食文化品鉴第四站活动，将在南京金茂威斯汀大酒店举行。活动由新华报业传媒集团·南京晨报与江苏今世缘酒业股份有限公司主办。恰逢中秋节、教师节来临，南京金茂威斯汀大酒店中餐行政总厨包志永将呈上金秋时令创新菜。

金茂威斯汀大酒店与南京地标性旅游目的地玄武湖仅一街之隔，毗邻千年古刹鸡鸣寺、南京明城墙，酒店地下还直通地铁1号线和娱乐商业综合体金茂览秀城。

湖影中餐厅位于酒店9层，设计理念融入了“山、水、城、林”四大元素，坐拥玄武湖美丽湖景外，还可瞭望紫金山自然景观。餐厅主打融合菜系，融合粤菜和淮扬风味精髓，力求赋予美食更多人文色彩，缔造美妙味蕾盛宴。

本次活动闪亮登场的是南京金茂威斯汀大酒店中餐行政总厨包志永，拥有22余年的中餐烹饪及酒店厨房管理经验，师从利苑 并传承粤菜的各项烹饪技艺与制作创新。

包师傅是南京人，所以还擅长淮扬菜系。在融合菜品立意上不断追求“破与立”探索之道，他不但追求口味、造型、食材的传统质感，并结合威斯汀健康直觉灵动的品牌魅力，深入研发了许多独具特色的美味佳肴，让食客真正从菜品的视觉、嗅觉到味觉上领略人文与美食融合的味蕾之旅。

溏心玲珑松叶蟹

“味觉之王”的松叶蟹，蟹身硕大、蟹肉饱满、鲜美滑嫩，有独特的鲜甜味。手拆甘甜蟹肉，巧思搭配玲珑剔透、嫩的微颤的无菌溏心蛋，秋色红颜的呈现，赏心悦目、温润鲜甜，双重鲜味重叠于舌尖。此菜选用食材“蟹”取谐音“谢”，值此节日即将到来之际，以谢师恩。

栗香松露伴玉白

踏入金秋，当黑松露邂逅“干果之王”的板栗，板栗色黄如金，山药色白如玉，松露风味浓郁，迎秋鲜蔬品时令。主厨特制香甜软糯的新鲜板栗泥，与黑松露酱，山药巧形搭配，创意结合传统谭家菜手法吊制浓汤，口感软糯，鲜浓细腻。

威斯汀香柠蜜脆雪花牛

这道主厨招牌精选菜，从食材到盘中珍馐，一块牛肉要经历好几重考验。精选上等雪花小牛肉，酥脆的外皮吸足酱汁，保留了牛肉的原香，入口层次丰富，微微作响的表皮，内里充沛饱满的汁水在齿间迸发，外酥里嫩的口感实在迷人，惊艳味蕾。

本场活动在线上线下同步展开，通过爱南京手机客户端、南京晨报视频号，对主厨的现场烹饪进行全程直播。担任现场主持并解说的依然是新浪微博知名美食博主、美食大V“@石泡泡大仙”，她将联袂包师傅为广大美食爱好者呈上一场金秋时令的美食盛宴。

品美味珍馐，饮高端好酒，国缘V9作为一种新流派酱酒，与传统酱酒相比，80%的黑曲发酵，使香气更幽雅。清蒸清烧的工艺，使酒体更醇净。酒体中297种风味物质，让口感更细腻。美食与美酒的结合，一定会让这场金秋时令盛宴蓬荜生辉。

南京晨报/爱南京 记者 黄益

摄影 记者 潘菲

制图 张翠莲