温州十个人聚餐推荐（温州特色聚会场地你造吗）

温州十个人聚餐推荐（温州特色聚会场地你造吗）加拿大曼尼托巴是加拿大重要的农业产地，蓝天白云，田埂麦垄，一切与自然相邻。到精酿啤酒的源头去 现在小编给你们普及一下，这家店老板与产品啤酒的故事吧从小受在英博双鹿啤酒公司上班的父母影响，接触啤酒的机会十分频繁，而立之年后则放弃稳定的工作，毅然投身于啤酒行业，说是热爱，不如说是一份情怀。在啤酒圈中摸爬滚打好几年，事业逐渐蒸蒸日上，对于啤酒的理解和讲究也一天天加深。他常和客户讨论啤酒，边喝边聊，有的人嘴刁总是嫌啤酒味道淡而无味，也有人担心市面啤酒原材料质量低下，制作工艺不卫生等等。为什么不试试精酿啤酒？他的脑海突然浮现一个念头。精酿啤酒的风味都是从传统的或者创新的原料与发酵工艺中获得，比工业啤酒自然高了许多标准。如此挑剔的啤酒该怎么挑选出适合的原材料?

热门的地方，一定有热门的理由。有趣，好玩，有情调，很多理由。但是如果真的想在温州地区体验一种不一样的特色，那么以下这个地方你可以考虑。

彼尔曼啤酒体验工坊 ：

一个在温州有关于啤酒的文化创意酒吧；一个啤酒爱好者的文化聚集地，一个有着48年酿造历史，依托于百威英博国际酿造工艺，有着别的酒吧所不能比拟的文化特色和技术特点的酒吧。

或许很多温州朋友都已经知道这个地方，但是肯定不知道它的故事

现在小编给你们普及一下，这家店老板与产品啤酒的故事吧

从小受在英博双鹿啤酒公司上班的父母影响，接触啤酒的机会十分频繁，而立之年后则放弃稳定的工作，毅然投身于啤酒行业，说是热爱，不如说是一份情怀。在啤酒圈中摸爬滚打好几年，事业逐渐蒸蒸日上，对于啤酒的理解和讲究也一天天加深。

他常和客户讨论啤酒，边喝边聊，有的人嘴刁总是嫌啤酒味道淡而无味，也有人担心市面啤酒原材料质量低下，制作工艺不卫生等等。为什么不试试精酿啤酒？他的脑海突然浮现一个念头。精酿啤酒的风味都是从传统的或者创新的原料与发酵工艺中获得，比工业啤酒自然高了许多标准。如此挑剔的啤酒该怎么挑选出适合的原材料?

到精酿啤酒的源头去

加拿大曼尼托巴是加拿大重要的农业产地，蓝天白云，田埂麦垄，一切与自然相邻。

在世界各地啤麦产地并不少，而澳大利亚和欧洲拥有大量优质的啤麦产地。最后选用这里的啤麦，郑大凯和他的团队是有自己的看法的。

空气影响雨水，植被影响土壤，二者也影响着曼尼托巴的大麦生长，形成了独特而丰富的啤麦品种。从外表上看与普通啤麦并无区别，但其籽粒的性状却有着很大的区别。

其蛋白质含量低，酿出来的酒清澈通透，而且以这种大麦发出来的麦芽质量非常稳定，口感浓郁丰富。对于精酿啤酒，优质的麦芽，啤酒花，酵母菌是非常重要的，却也只是最基本的。

精酿啤酒是用时间酿出来的

精酿啤酒的工艺多为艾尔工艺（左），而工业啤酒则多为拉格工艺（右），二者最大的不同就是精酿啤酒发酵结束后不进行杀菌过滤稀释，发酵时间也更为长久，口感自然得到了最大的提升。对于彼尔曼的精酿师而言，制作温州第一款IPA精酿啤酒是一次时间的考验。

精酿啤酒对于酿酒师任何突破传统的尝试都可能带来惊喜，就好像是在麦芽、酵母、啤酒花之间变戏法。甚至是添加各种香料、草本植物和水果，都有意想不到的收获。

比例是很重要的，精酿啤酒既需要天马行空，随性而行的艺术气质，也需要科学般严谨的态度，任何一样原材料增加减少也会影响最终的口感，频繁的试验是必不可少的。

因为是温州乃至闽北地区第一款真正意义上的精酿啤酒，要把它做成什么样，没人知道，大家都是一步一步摸着石头过河，在一次次失败汲取教训中改良，进步。

如果说工业啤酒追求的是标准和规模，精酿啤酒追求的便是匠心和精彩。而追求返璞归真，彰显个性则是郑大凯和他的团队最想在酒里传达给顾客的。

彼尔曼的这款IPA属于典型的美式艾尔啤酒风格。红棕色酒体，有着奶油般细腻的泡沫，丰富的啤酒花香与酒体产生的鲜香味道，混合着麦芽带来的甜爽，构成了整体浓郁悠长的香气。一位参与众筹精酿的啤酒爱好者曾在留言里写道：对于一款真正值得品鉴的好酒，花再久的时间等待都是值得的。

随后，精酿团队又推出了”小鲜鲜“原浆啤酒，还在”酒博会“创新奖--”青酌奖“一举夺魁，看似风光忙面，其背后付出的时间和辛酸却是他人有所不知我的。

优质原材料，科学工艺，丰富的艺术创造力等等都需要一个成熟的精酿师团队，一直以来，他们秉持着一份匠心，习惯于默默地潜心研发创造，他们都知道：好酒是为那些懂她的人准备的。

虽然近些年温州逐渐从追求商业盈利转为提高人们生活品质，但啤酒行业的服务还是距离一二线城市有着不小的差距，而现在有一家力图将正宗美式精酿啤酒扎根在温州的工坊出现了❤这里可能有你心里的味道...❤

--彼尔曼·自酿体验工坊--

走进宽敞的大厅，开阔的空间设置，悬挂着不同国家的多彩国旗，在柔和灯光映衬下，瞬时营造出舒适的氛围，尽管e君来的时候是下午时分，也丝毫没有感到夏天的干热。

吧台没有多余的装饰，LOFT风格是永远不会过时的简单充满质感再瞅瞅酒柜陈列着许多叫不出名儿的酒这样的氛围影响下我想如果那时再多待会，下午应该就不用上班了。

忘记介绍这个了，这可是个老家伙灌装啤酒的机器拆下来的齿轮盘虽是锈迹斑斑放在这儿却搭得很，人情味儿~

进门往左边走是两排木制的桌椅，阳光从百叶窗零星穿过坐在光亮处，来上一扎精酿闲暇慵懒，啧啧啧啧~

外墙和展架上各式各样的美式涂鸦插画层出不穷，在复古文艺中增添了不少轻松诙谐的气氛。喝完这，还有

彼尔曼自酿体验工坊从来不乏热闹，线下品鉴会自然是觥筹交错，一批批精酿啤酒爱好者络绎不绝，齐聚于此。

在这里你几乎可以了解到任何关于啤酒的消息，工艺、材料、口感乃至啤酒的历史，种类等等。

就连中国精酿啤酒大神“高大师”都曾到此作访品酒。

外国啤酒爱好者更是直接把这儿当成了派对小后院，选择的理由也很简单，啤酒味道纯正。

当然这儿的啤酒工坊不只是男人的狂野，同样适合女士的柔和。你可以选择与恋人一同来此美式工业的复古氛围硬朗配上闪烁的暖灯却也带着内敛的浪漫

“彼尔曼可不只是给成年人喝啤酒娱乐的。”郑大凯一本正经的和我们说额，别误会了~孩子，家庭，啤酒让我们听他说

香港电影《父子》我觉得父子关系可能是家庭整体氛围的一个缩影，因为现在生活节奏很快，每个家庭的父亲都承担着非常大的压力，经常顾得着事业股不着孩子，孩子与父亲的关系因而变得不是特别亲密，甚至生疏。

想到这个问题的时候我在酿酒车间里为什么不让孩子们为父亲亲手酿一瓶啤酒？想到，就做。

孩子们可以近距离接触酿酒设备，参观了解制作啤酒的流程，并在酿酒师的指导下开始为父亲制作一款专属的啤酒。

挑选麦芽

首先，孩子们得选在四种类型的麦芽中选取喜欢的的那一种，没有任何难度，却在很大程度上影响啤酒最终的颜色和气味，而且不同的麦芽在工艺上也有着细微的差异。粉碎麦芽

接着就是粉碎麦芽，将麦芽加入自身质量5%的水待表面无明显水珠后就可以从量斗倒入设备。PS:全程都是由精酿师在旁协助

粉碎后的麦芽看起来似乎像速溶咖啡投料煮沸

启动糖化锅搅拌，将粉碎好的麦芽粉投入糖化锅，搅拌进行糖化并煮沸。过滤

对！就是这个巨大的家伙，过滤麦汁并检测麦汁浓度。

然后加入酒花别小瞧了这种植物欧洲远在公元736年就有关于啤酒花的记述它使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。回旋沉淀，发酵

回旋沉淀后将麦汁倒入发酵锅向发酵罐中加入酵母随后你需要做的就是等待。

可以想象，孩子们拿到自己亲手酿制的酒会有多兴奋。能比他们更开心的也只有父亲了。后记《国境以南太阳以西》里有那么一句话能强烈吸引我的，不是可以量化、可以一般化的外在美，而是潜在的某种绝对的什么。纯粹的美总是让人着迷，原因很简单永远保持了真挚的热诚。相信彼尔曼啤酒工坊不会让你失望。