春饼的边角料怎么做好吃（春饼也有很多花样）

春饼的边角料怎么做好吃（春饼也有很多花样）京酱肉丝炝拌土豆丝肉丝炒豆芽酸菜炒粉韭菜炒鸡蛋

农历正月初七，迎来二十四节气中的第一个节气——立春。立春是一定要吃春饼的呀！

咱东北人立春吃春饼与普通的烙饼不一样，讲究用烫面，烙出来不仅要薄，而且一张春饼要能一分为二地揭开。

饼里夹上菜，菜样一定要多，要荤素搭配，吃春饼还讲究有头有尾，就是吃春饼前用羊角葱丝蘸甜面酱，抹到春饼里，夹上合子菜一卷，从一头吃到另一头，这就叫作“有头有尾”，寓意合家欢乐。

春饼卷的菜一般叫“和菜”，就是用时令蔬菜，如韭黄、豆芽、香干等切成的丝，或拌或炒。

肉丝炒豆芽

酸菜炒粉

韭菜炒鸡蛋

炝拌土豆丝

京酱肉丝

拌海带丝

肉末酸豆角

鱼香肉丝

烤鸭

小伙伴们，馋了没有，回家一定要吃春饼哟！