做日式南瓜挞的教程：看一遍就能学会的 日式南瓜挞

做日式南瓜挞的教程：看一遍就能学会的 日式南瓜挞本文由约翰饭特稀编辑/原创，欢迎关注，带你一起涨知识！如果您有不懂的地方，期待您在下方留言区提出。如果您也喜欢我的文章，记得“点赞” “关注” “转发”。奶油需要提前冷藏3-4小时，这样更容易打发，我的就没有冷藏好，所以打发状态不好；青柠檬皮可以增加清新的口感，而且还可以起到颜色搭配的效果，如果没有可以用黄柠檬皮代替，如果你不太喜欢吃太甜，可以把白糖换成其它代糖，例如木糖醇。每个烤箱因为品牌不同，所以烘烤温度上会有所差距，参考温度140-170，建议根据自家烤箱实际情况来定；以上食材是八寸模具和700克贝贝南瓜的量，请根据自己所做挞的大小酌情添加用量；成品冷藏后口感风味更佳。

烘焙细节

饼干底可以用任何自己喜欢的饼干，但不能有夹心层；南瓜一定要选择水分少的黑皮贝贝南瓜，否则南瓜泥会很难成型；模具选择活底的更好；饼干碎一定要是粉末状最好；南瓜泥一定要细腻一些。

奶油需要提前冷藏3-4小时，这样更容易打发，我的就没有冷藏好，所以打发状态不好；青柠檬皮可以增加清新的口感，而且还可以起到颜色搭配的效果，如果没有可以用黄柠檬皮代替，如果你不太喜欢吃太甜，可以把白糖换成其它代糖，例如木糖醇。

每个烤箱因为品牌不同，所以烘烤温度上会有所差距，参考温度140-170，建议根据自家烤箱实际情况来定；以上食材是八寸模具和700克贝贝南瓜的量，请根据自己所做挞的大小酌情添加用量；成品冷藏后口感风味更佳。

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