京东肉饼教程（京东肉饼的做法）

京东肉饼教程（京东肉饼的做法）面皮及肉饼制作:3.加入大葱末与姜末，继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟；做法：1.牛肉洗净剁成肉末，大葱切碎，姜切碎成末；2.牛肉末中加入少许淀粉抓匀，再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲：

主料:

面粉300克 牛肉250克 大葱50克

配料:

鸡蛋一个 胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各适量；

做法：

1.牛肉洗净剁成肉末，大葱切碎，姜切碎成末；

2.牛肉末中加入少许淀粉抓匀，再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲：

3.加入大葱末与姜末，继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟；

面皮及肉饼制作:

1.面粉中加入适量的温水 揉成表面光滑的面团 盖上保鲜膜醒20分钟

2.将醒好的面团揉搓成长条 再分成四个小剂子

3.将小剂子揉圆 用手按扁 再擀成大薄片

4.从面皮的圆心位置下刀 切至面皮的边缘 将面皮的一半切开

5.将面皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅 注意面皮的边缘不要涂

6.将没有涂肉馅的面皮向上叠起 再向右叠 最后将下面剩下的部份向上叠起 用手将边缘按紧

7.平底锅内放油，放入叠好的肉饼，盖上锅盖，小火将其煎至两面金黄中间熟透时即可.吃时再切成自己喜欢的大小。