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四川炝白菜杆(四川腊菜杆)

四川炝白菜杆(四川腊菜杆)盐 适量藤椒油 适量蒜 两瓣香葱 二根香油 适量

四川炝白菜杆(四川腊菜杆)(1)

作者:豌豆土豆

用料

青菜苔 一斤

姜 五片

蒜 两瓣

香葱 二根

香油 适量

藤椒油 适量

盐 适量

味精 少许

带芝麻的油辣子 两勺

油(把菜炒蔫) 适量

白糖 一点点(调下味即可)

香醋 适量

做法步骤

1、买来青菜苔一把。

四川炝白菜杆(四川腊菜杆)(2)

2、清洗干净,甩干水分,除去老叶,可以保留少量嫩叶,茎杆剖切寸段。

四川炝白菜杆(四川腊菜杆)(3)

3、炒锅中放适量油。

四川炝白菜杆(四川腊菜杆)(4)

4、将切好的青菜倒入锅中,大火翻炒均匀,即关火。

四川炝白菜杆(四川腊菜杆)(5)

5、将青菜盛入一个盆中。

四川炝白菜杆(四川腊菜杆)(6)

6、用一个重的晚碗,把炒好的菜扣在里面。

四川炝白菜杆(四川腊菜杆)(7)

7、下面切调料,姜蒜准备好。

四川炝白菜杆(四川腊菜杆)(8)

8、姜蒜均切末,香葱切葱花。

四川炝白菜杆(四川腊菜杆)(9)

9、待捂的菜放凉之后,揭开上面的碗,里面还是翠绿的颜色。

四川炝白菜杆(四川腊菜杆)(10)

10、将切好的姜蒜末葱花放到菜上 ,再加适量盐白糖香醋,藤椒油香油,味精,最后再浇上两勺带芝麻的辣子油。

四川炝白菜杆(四川腊菜杆)(11)

11、和拌均匀。

四川炝白菜杆(四川腊菜杆)(12)

12、装盘美味的四川腊菜杆就做好了,没有尝过的朋友一起来尝尝吧!!

四川炝白菜杆(四川腊菜杆)(13)

(观看视频教程,请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”)

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