金丝包的制作方法（自制果仁包）
金丝包的制作方法（自制果仁包）奶油花生米 适量炭烧腰果 适量干酵母 适量馒头改良剂 少许椒盐碧根果仁 适量
作者：上官芸萱
用料
面粉 适量
纯牛奶 一盒
干酵母 适量
馒头改良剂 少许
椒盐碧根果仁 适量
炭烧腰果 适量
奶油花生米 适量
炼乳 适量
蜂蜜 适量
白糖 三勺
温水 少许
做法步骤
1、先把干酵母和馒头改良剂，倒入适量温水搅拌均匀。
2、再倒入面粉中和面。
3、再加入一盒纯奶，把面粉揉成如图光滑的面团。
4、室温发酵2小时以上，是原先面团的两倍大。（具体根据各个地方气候决定）。发酵好没好按一个窝，如果没有反弹为好。
5、然后把面团擀平。
6、再从一边全部卷起。
7、像做刀切馒头一样切成一小段。（我是一部分做馒头，另一部分做果仁包用。）
8、把做包子的小剂子，分别擀成如图圆面片，醒一会儿。
9、随后趁机准备馅料，取出各种果仁适量。
10、研磨碾碎如图下。
11、放入一空碗中，再放三勺白糖，适量炼乳搅拌均匀。
12、再放入蜂蜜调匀。
13、拌好的果仁陷如下图。
14、这时开始准备包包子。先告诉大家第一种方法：第一步取出一个圆面片，把果仁陷放在其中。
15、第二步如下图从一边顺方向转圈一点点捏住。
16、第三步捏到最后封口。
17、这样一个经典包子的制作就完成了，然后继续包。
18、第二种方法：是顺着一个方向从右向左横着，如图上下交错一点点捏住。
19、最后就成下图的样子。
20、把发好的面团全部包完。
21、蒸笼铺好耐高温硅胶垫，把所有包好的果仁包和馒头全部放进去。
22、等蒸锅大火烧开水后，上笼蒸15分钟，然后关火虚蒸5分钟即可。
23、蒸好的成品图。
（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
