舍别西湖去最忆是杭州（江南忆-最忆是杭州）
舍别西湖去最忆是杭州（江南忆-最忆是杭州）好荼配好水。陆羽《茶经》云：山水上，江水中，井水下。想必这杭州的水也不差。当年一句“农夫山泉有点甜”令多少人记住了这个品牌，可鲜为人知的是，杭州千岛湖，这一发源地，正接受人们将城市现代化的挑战。那寂静了百年，奉献了百年，养育了一方人民百年的圣水正面对人的野心苦苦支撑。也许它也在流泪，它纯洁的消逝，所展现出来的不仅是环境的恶化… 所谓“上有天堂，下有苏杭” 那龙井才是杭之精魂。沏茶可是讲究得很：木质的小杯先乘上热水，那水温刚好，既不烫手，又不算冷。用洗净的手拈起几片茶叶，缓缓撒入水中，任其在水中舒展着腰肢，若是不懂茶的人，定会急着扣上盖子，闷上一闷。可别!那叶呀，也是要透气的，先散着口，待茶叶基本舒展，方可盖上盖子。 轻揭杯盖，一股清香扑面而来，招之入鼻，虽算不上陶醉，却也足以令人心中荡漾开来。唇贴杯口，似是能感到味蕾在跳动，小抿一口，却是有些苦涩。谁说茶定是香的?那微微的苦味便是精髓。可能
笔者时光机器少年原创系列
还记得郑板桥的“汲来江水烹新茗，买尽青山当画屏” 还记得那“行到水穷处，坐看云起时”的悠闲，还记得氤氲于那空气中的茶香…
杭州之旅即将告一段落，我有幸品尝了那名贯古今的龙并井茶，踏上那泥泞的羊肠小道，时不时有几根劲草由石缝中傲然挺起，让人感到一丝古城的风骨。
所谓“上有天堂，下有苏杭” 那龙井才是杭之精魂。沏茶可是讲究得很：木质的小杯先乘上热水，那水温刚好，既不烫手，又不算冷。用洗净的手拈起几片茶叶，缓缓撒入水中，任其在水中舒展着腰肢，若是不懂茶的人，定会急着扣上盖子，闷上一闷。可别!那叶呀，也是要透气的，先散着口，待茶叶基本舒展，方可盖上盖子。
轻揭杯盖，一股清香扑面而来，招之入鼻，虽算不上陶醉，却也足以令人心中荡漾开来。唇贴杯口，似是能感到味蕾在跳动，小抿一口，却是有些苦涩。谁说茶定是香的?那微微的苦味便是精髓。可能是那树在风雨的洗礼中早已看淡生活本味，也许是那叶浸透了农人们的汗水流下的心酸眼泪……不管如何，那些许苦涩定是值得玩味的。何谓“茶道”?可谓之“观茶色、品茶味、悟茶意”。
好荼配好水。陆羽《茶经》云：山水上，江水中，井水下。想必这杭州的水也不差。当年一句“农夫山泉有点甜”令多少人记住了这个品牌，可鲜为人知的是，杭州千岛湖，这一发源地，正接受人们将城市现代化的挑战。那寂静了百年，奉献了百年，养育了一方人民百年的圣水正面对人的野心苦苦支撑。也许它也在流泪，它纯洁的消逝，所展现出来的不仅是环境的恶化…
眼前这杯龙井，水色澄清，忽地倍感珍惜。匆匆来去，不知何时才能再临此地，不知是否有幸再品此茶?
