海边吃鱼生（你敢吃鱼生吗）
海边吃鱼生（你敢吃鱼生吗）吃鱼生其实也是吃多种配料的昧道。为什么这么多人喜欢吃原来是有这原因的。把醋倒在碗里，把鱼肉放进酸醋浸泡几分钟，看到鱼肉变成白色就捞出来放进另一个碗里，然后放点食油、酱油、麻油、生姜丝、蒜泥或浸蒜片、生椒圈、碧陈、洋葱、花生米等等搅拌均匀，这样就可以吃啦！把捞出来的鱼放在水池清养一个星期以上，把鱼身上的泥腥味杂质养干净，然后再捞出来做出的鱼生口感特别清楚吃了也比较放心。宰鱼分为几个等分，鱼头鱼尾用来煲粥，鱼排骨油炸用来下酒，然后把鱼肉切成片状或条状，这个时候要看师傅的刀功如何，切的很均匀很细片，吃起来没有那么腻人，鱼皮也一起和着吃。怎样吃会比较放心？
说到吃鱼生可能很多人喜欢吃，也有很多人不敢吃。说到底既喜欢吃又害怕吃。医学上新闻上经常播报吃鱼生引起的损害身体健康，但很多人抱着侥幸心理先吃了再来打算，认为不幸不会降临到自己身上，于是乎隔三差五约上朋友去吃鱼生，有的甚至吃鱼生上瘾。时下成了热门的鱼文化交流应酬。
我也怀着好奇心吃了好几次鱼生，今晚也不例外又尝试吃了一次鱼生。
其实吃鱼生有很多考究。
首选鱼要挑选优质鱼，纯吃草长大的草鱼，养鱼的水质要好，有长流水且无污染的鱼塘养出来的鱼，做鱼生材料最好不过。
把捞出来的鱼放在水池清养一个星期以上，把鱼身上的泥腥味杂质养干净，然后再捞出来做出的鱼生口感特别清楚吃了也比较放心。
宰鱼分为几个等分，鱼头鱼尾用来煲粥，鱼排骨油炸用来下酒，然后把鱼肉切成片状或条状，这个时候要看师傅的刀功如何，切的很均匀很细片，吃起来没有那么腻人，鱼皮也一起和着吃。
怎样吃会比较放心？
把醋倒在碗里，把鱼肉放进酸醋浸泡几分钟，看到鱼肉变成白色就捞出来放进另一个碗里，然后放点食油、酱油、麻油、生姜丝、蒜泥或浸蒜片、生椒圈、碧陈、洋葱、花生米等等搅拌均匀，这样就可以吃啦！
吃鱼生其实也是吃多种配料的昧道。为什么这么多人喜欢吃原来是有这原因的。
油炸鱼排骨又香又脆很鲜甜。
鱼头鱼尾煲粥再放香葱也诱人。新鲜清甜。
吃什么东西都不能过量，适可而止。
吃鱼生毕竟是未经过熟煮，多吃对身体健康没有好处，应少吃为妙。
我抱着敢尝试的心理吃了一点点就不敢再多吃，满足了食欲口感知道了鱼生味道就可以了，毕竟没有经过刹菌消毒的食物，吃多的话身体免疫抗体功能就会承受不了。吃到鱼生质量不好的话还会产生寄生虫危害健康，建议少吃尽量不吃！
我吃了鱼生，你敢吃鱼生吗？
