郑州市红豆年糕汤（桂花红豆年糕汤的做法）

郑州市红豆年糕汤（桂花红豆年糕汤的做法）7、放入红豆汤里6、把小年糕切小块3、淘洗干净，倒入小锅，锅里放高于红豆二节手指（成人的）的水量（只可以多绝对不能少）4、大火烧开后小火慢慢煨5、经常去看看，一直烧到红豆有点爆开（差不多一小时左右）

可以做早餐、可以当点心；可以再在里面加上红枣之类、也可以把小年糕换成小圆子……，百变又百搭

By 霖的吃货铺

用料

• 红豆 100g
• 火锅小年糕 10根
• 糖 少许

做法步骤

1、食材

2、红豆不易酥，一定要提前浸泡，我一般都是前一天的晚上就浸了

3、淘洗干净，倒入小锅，锅里放高于红豆二节手指（成人的）的水量（只可以多绝对不能少）

4、大火烧开后小火慢慢煨

5、经常去看看，一直烧到红豆有点爆开（差不多一小时左右）

6、把小年糕切小块

7、放入红豆汤里

8、再加入冰糖或白砂糖或红糖，都是可以的，甜度嘛，就按你的口味来就行

9、再烧个刻把钟左右就可以了，撒上桂花，就可以吃了

10、烧到这个程度的红豆正正好好，酥而不烂，如果烧到皮和芯脱离的状态就不好吃了

11、完成

12、完成

小贴士

因为每家使用的燃气具不同，所以火头也会有大小，所以这里的时间仅供参考，吃不准酥不酥的情况下等红豆爆开后，建议多尝尝。

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