春茶为什么是最好的茶：全国哪里的春茶最好喝 这7种茶榜上有名
春茶为什么是最好的茶：全国哪里的春茶最好喝 这7种茶榜上有名黄山毛峰“色如象牙”和“鱼叶金黄”是它的显著特征，“鱼叶”指的是它一芽一叶下面那片越冬的小叶，俗称“茶笋”；“象牙”说的是黄山毛峰的颜色看上去有黄有白又带点绿色，因此买黄山毛峰如果颜色协调一致，说明肯定不是什么好茶。“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”，黄山土质好，温暖湿润，空气湿度大，加上常年云雾缭绕，因此也孕育出了黄山毛峰这顶级的绿茶品种。碧螺春比较显著的特点就是白毫越多品质越佳，因为白毫多说明茶叶采摘的早，碧螺春属于越早品质越佳的好茶。碧螺春冲泡时最好选择上投法，也就是用开水温杯后倒出，然后在茶杯中注入分满的80℃的开水，再往杯子里面投茶，这样可以看到茶叶在水中分散开来就像跳舞一样，欣赏茶舞也是品尝碧螺春的一大享受。安徽虽然茶叶的产量不高，但却是名茶最多的省份，其中黄山毛峰就属于非常知名的绿茶品种。
提起碧螺春大家首先想到的是洞庭碧螺春，因为这里是碧螺春茶的发源地，但是洞庭碧螺春并不是指洞庭湖出产的碧螺春茶，而是指江苏太湖洞庭山出产的碧螺春茶。
洞庭碧螺春的特点就是采摘得早，一般从春分前后就开始采摘，一直到谷雨前结束，其中以清明前采摘的品质最佳。
碧螺春讲究的就是“一嫩三鲜”，叶芽嫩、色鲜艳、香鲜浓、味鲜醇。极品的碧螺春一斤中就有5万个嫩芽以上，芽大叶小，芽叶尚没有展开。
洞庭碧螺春还有一个名字叫“吓煞人香”，因为其香气高而持久，据说康熙皇帝下江南时曾品尝过，觉得其名称不雅，因此根据其颜色碧绿，形曲似螺，而命名其为“碧螺春”。
碧螺春比较显著的特点就是白毫越多品质越佳，因为白毫多说明茶叶采摘的早，碧螺春属于越早品质越佳的好茶。
碧螺春冲泡时最好选择上投法，也就是用开水温杯后倒出，然后在茶杯中注入分满的80℃的开水，再往杯子里面投茶，这样可以看到茶叶在水中分散开来就像跳舞一样，欣赏茶舞也是品尝碧螺春的一大享受。
安徽虽然茶叶的产量不高，但却是名茶最多的省份，其中黄山毛峰就属于非常知名的绿茶品种。
“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”，黄山土质好，温暖湿润，空气湿度大，加上常年云雾缭绕，因此也孕育出了黄山毛峰这顶级的绿茶品种。
黄山毛峰“色如象牙”和“鱼叶金黄”是它的显著特征，“鱼叶”指的是它一芽一叶下面那片越冬的小叶，俗称“茶笋”；“象牙”说的是黄山毛峰的颜色看上去有黄有白又带点绿色，因此买黄山毛峰如果颜色协调一致，说明肯定不是什么好茶。
黄山毛峰有句俗语叫做“夏前茶，夏后草”，因此黄山毛峰只采春茶，秋茶和夏茶是几乎不采的。
黄山毛峰因为条索较为松散，所以冲泡时基本都是采用中投法，也就是用热水温杯以后，然后注入三分之一的开水，再投入茶叶，然后注入余下的水，冲泡2分钟左右后即可饮用。
4、六（lu）安瓜片
六安瓜片是产自安徽省六安市的国家级历史名茶，六安瓜片干茶呈片状，因为形似瓜子而得名。
六安瓜片是绿茶中唯一去梗去芽的名茶，好的六安瓜片表皮都有一层白霜，这是因为在炒茶过程中，茶叶中的有机物遇到高温而析出，因此白霜越多的六安瓜片，它的品质越高。
冲泡六安瓜片最好选择白瓷碗来冲泡，这样更能衬托出茶叶翠绿的颜色，并且也能发挥出茶叶的清香。
