哪个季节的生蚝最好：夏季生蚝人人爱这6大产区的最优质

逗爷 2022-11-07 03:39:55 890

哪个季节的生蚝最好：夏季生蚝人人爱这6大产区的最优质特别鸣谢：普朗姆生蚝吧作者：Judy摄影：VC部分图片来源网络

1.如何鉴别一只生蚝是否鲜活，首先看是否开口和重量。微微开口的生蚝，也不代表它死了，相反这是生蚝在呼吸的表现。遇上开盖的生蚝，可以先观察它的蚝肉是否饱满，是否带着新鲜的海水香气。或是切开一个柠檬，将柠檬汁滴在打开的蚝肉上，鲜活的蚝肉遇上强酸的柠檬汁，会触发小小的扭曲反应。口感上，新鲜生蚝几乎没有什么腥味，只留有海水的咸鲜。