美味小吃蛋烘糕怎么做？成都小吃蛋烘糕的做法

美味小吃蛋烘糕怎么做？成都小吃蛋烘糕的做法7.平底锅刷薄油，6.至面糊出现小气泡。2.将酵母用水溶化，3.打入鸡蛋，搅拌均匀。5.搅拌成均匀面糊。盖上保鲜膜静置1-2小时。

材料

鸡蛋1个，酵母1克，水70克，面粉70克，盐少许，红糖7克，白糖10克，红豆沙适量

做法

1.准备食材

2.将酵母用水溶化，

3.打入鸡蛋，搅拌均匀。

5.搅拌成均匀面糊。盖上保鲜膜静置1-2小时。

6.至面糊出现小气泡。

7.平底锅刷薄油，

8.舀一勺面糊，在锅底摊开，

9.中小火，烙至表面凝固成熟。

10.放入适量红豆沙，

11.将饼皮铲起，对折。

12.出锅。

面糊静置醒发时间需根据气温实际情况酌情调整。

煎烙时火不宜太大也不宜小，太大易糊，太小不易成色。

馅料可以根据自己喜好随意变化。