狗肉滚三滚神仙站不稳意思闻到了狗肉香（狗肉滚三滚神仙站不稳）

狗肉滚三滚神仙站不稳意思闻到了狗肉香（狗肉滚三滚神仙站不稳）狗又名黄耳，古代称地羊，列六畜之一。味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，与羊肉都是冬季进补的佳品。有句老话叫“挂羊头卖狗肉”，这说明狗肉是媲美羊肉的，可以达到以假乱真的作用。“闻到狗肉香，佛爷也跳墙”，我对狗肉虽然没这么夸张，但只要是来路正，是喜欢吃的！所以我对于狗，说实在的是没有什么偏爱，甚至是有些讨厌，因为它在我的心里留下了几十年的阴影。而民间又有不少俗语：“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”等等，是专说狗肉的驱寒作用，让我知道了狗肉是大补，冬天吃了不用怕冷了，这个很好！狗是我们最亲密的朋友，看家护院，保护财物，是最为忠实！任何陌生人来了，如果没经主人的准许，它不会放他们进屋，就是用一些小恩小惠也没用！而且狗对生活的要求不高，只求一日三餐，如果主人有时忙忘了，它就会自己去想办法，实在没有办法时就忍饥挨饿，也不打扰主人的生活。的确，狗是我们的伙伴，不应该

“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，这狗肉做得好，连神仙都想吃吗﹖

文‖衡东诗勤

我看过一个段子： 老李养的狗死了，很是悲伤，想把它的骨灰撒向大海。于是找来树枝，把狗放在树枝上烤了起来，烤着烤着是越烤越香，实在忍不住，就买了两瓶啤酒，最后只剩下一个骨架！还好， 老李虽然吃完了狗肉，但还没忘初心，酒醉肉饱之后，把这些骨架烧成了灰，撒向附近的河里！

这个段子虽然只是段子，但说明一个问题：这狗肉还真是太好吃了，不然老李也不会没有忍住，把狗肉全吃了，忘了自己的悲伤！是的，狗肉大补，特别对于吃货来说，实在是一种致命的诱惑，俗话说：“寒冬至，狗肉肥”，“狗肉滚三滚，神仙站不稳”。现在正处寒冬之时，是吃狗肉的好时节。

狗是我们最亲密的朋友，看家护院，保护财物，是最为忠实！任何陌生人来了，如果没经主人的准许，它不会放他们进屋，就是用一些小恩小惠也没用！而且狗对生活的要求不高，只求一日三餐，如果主人有时忙忘了，它就会自己去想办法，实在没有办法时就忍饥挨饿，也不打扰主人的生活。

的确，狗是我们的伙伴，不应该去吃它们！然而它们繁殖的速度太快了，一只母土狗一年要生二胎，每胎生四到七只小狗，如果任其发展下来，那它们是多么庞大的数字！我记得在福建工地时，到处都是大狗小狗，还成群结队，我们去工地时都不敢走，这狗的数量太多了，万一被咬了怎么办﹖

是的，被狗咬过的人，心里总会有一个阴影，会时不时地去想这只恶狗是不是一只疯狗﹖也会去想疫苗打的时间迟了一点会不会没那么有用﹖记得小时候，我被狗咬过一次，当时是下午，爸爸即刻就背着我到县防疫站，那个时候是泥土小路，花了二个小时才到，可我们到防疫站时，他们已下班了。我们只好到亲戚家住了一晚，第二天才打了疫苗，我心里总是有些不安，不过，现在已经三十多年了，已差不多忘了！

所以我对于狗，说实在的是没有什么偏爱，甚至是有些讨厌，因为它在我的心里留下了几十年的阴影。而民间又有不少俗语：“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”等等，是专说狗肉的驱寒作用，让我知道了狗肉是大补，冬天吃了不用怕冷了，这个很好！

狗又名黄耳，古代称地羊，列六畜之一。味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，与羊肉都是冬季进补的佳品。有句老话叫“挂羊头卖狗肉”，这说明狗肉是媲美羊肉的，可以达到以假乱真的作用。“闻到狗肉香，佛爷也跳墙”，我对狗肉虽然没这么夸张，但只要是来路正，是喜欢吃的！

有一种说法“狗肉上不了正席”，据说是黄狗救过努尔哈赤，满族人感谢狗，就不吃狗肉。时间长了，狗肉就不上正席了。尽管汉族仍吃狗肉，但当时是满族人统治，为了自保，也就没让狗肉上正席。既然不上正席，就只能私下去吃了，但不能堂而皇之，所以有了“狗肉上不了正席”这句话。

千帆过尽，方知油盐非易事；青丝渐白，才知岁月不饶人。这生活习惯经过岁月的洗礼，我们的口味经千百年的改变，留下的都是一些精华，比如：“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，狗肉既然这么好吃，而且又驱寒、养肾、补胃气、壮阳、暖腰膝、益气力。那这个冬季，大家是不是有些想吃狗肉了﹖

写于湘南千年水乡古镇大浦

2021.12.23.17：30