超市的这五样东西千万不要再买了（这类东西在上海越来越火）

超市的这五样东西千万不要再买了（这类东西在上海越来越火）这就是零食边角料被裁剪切割下来的食品碎片从火腿碎到水果片食品在生产加工过程中经常会有一些

“好吃又不贵！”

“按斤囤，不心疼！”

……

从猪肉脯碎片到面包边

从火腿碎到水果片

食品在生产加工过程中

经常会有一些

被裁剪切割下来的食品碎片

这就是零食边角料

而正式出厂投放市场的

则被业内称为正品

“边角料”食品悄然走红

成为不少人的“省钱宝藏”

也成为电商平台和部分线下门店的热销品

那么

这些“边角料”食品

是否真的实惠？真的安全呢？

记者做了一番调查

结果“耐人寻味”

实体店“边角料”是紧俏货

消费者放心

上海嘉定区彭封路上的这家糕点食品厂，已经有十多年的历史，门房间会不定时出售糕点“边角料”，很受周边居民的欢迎。只要5元，就能拿到一大包蛋糕碎、面包片，量大实惠。工作人员告诉记者，这些边角料是流水线生产时裁剪下来的，他们也会在打包袋上贴上生产日期，卖了有十几年。

不仅是糕点生产厂

不少“前店后厂”的面包店

“边角料”也是紧俏货

早上7点，静安区威海路上的一家面包房前，就有五、六位老年人在排队，等店门一开，面包“边角料”很快被一抢而空。

虽然卖相不好，但对不少消费者来说，仅用一半甚至三分之一的价格，就能买到口感与正装产品几乎没有差别的食品，很实惠。对于商家来说，更是减少浪费、增加收入的好买卖。

市民：你买这样一盒昨天要13块，今天早上买就只要6块5。

市民：捡便宜就不要讲究了。

线上平台“边角料”花样百出

质量难以把控

各大购物平台上，肉脯片、火腿碎片、牛肉干边、山核桃碎仁等都有边角料。通过社交平台的主播推荐，小小边角料，蕴含大商机。

数据显示，今年第一季度，“边角料”相关产品，在淘宝天猫销售额为2030万元。不过，伴随动则10万加的销售，质疑声也不在少数。

不少消费者表示，线上渠道不如实体店来的放心，有些来源，或者生产过程，可能不受监管。

记者下单了几款人气很高的边角料食品，以一款牛肉干边为例，售价为200克89元，计算下来，一斤要220多元，价格甚至要高于完整的牛肉条。除了价格方面的猫腻外，记者注意到，部分“边角料”的来源成谜，标签上的信息也不全，质量难以把控。

例如记者购买到的这些“边角料”食品，整体包装非常简易，标签上的信息也不完整。如果出了安全问题，根本无法追查。

在专家看来，食品生产加工企业为了控制成本，会尽量减少边角料的产生。但是，当边角料成为一种新兴的零食品类，逐利的商家浑水摸鱼、以次充好，也就在所难免。

我国对于食品“边角料”

没有对应的产品标准

或者企业管理体系规范

上海市食品安全工作联合会会长顾振华表示，“边角料”不应该成为一个灰色地带，对于过多生产边角料的企业或经销边角料的企业，其商品来源和加工过程应作为监管的重点来考虑。

再小的边角料

也应适用正规食品的生产

制作、定价等规则

价格打折，监管不能打折

上海市消保委副秘书长唐健盛表示，要明确“边角料”食品也是普通的食品，应按照国家食品安全法律法规和相关标准进行监管。

专家提醒：

理性节约，注意甄别

味美价廉的“边角料”，一定程度上可以省钱，同时也减少了食物浪费，为“边角料”找到合理的归宿，本应是一件皆大欢喜的好事。

针对这一现象，专家认为，不能放任网络经营野蛮无序地生长，监管方面，要严格按照法律法规销售“边角料”，相应加强对食品生产企业的管理，保障食品安全，让“边角料”成为安全实惠的经济之选。

“边角料”食品不能成为监管的“边角地带”，有关部门应尽快规范“边角料”的标准，加强监管，保护消费者“舌尖上”的安全。

大家买过“边角料”食品吗？

对此，怎门看？

综合丨新闻透视、央视财经

来源： 看看新闻