黑芝麻馅糯米糍做法：芝麻花生馅的糯米糍

黑芝麻馅糯米糍做法：芝麻花生馅的糯米糍8、像包包子那样把馅料包进去，全身沾点熟粉，封口朝下，就做好啦！7、取点糯米粉在锅里炒下做熟粉，不用加油，小火炒到微微发黄就好了，我是直接买的熟粉。面板上撒熟糯米粉，将糯米团取出像做饺子皮那样切成几小段，取出一小块，压一下，擀成薄薄的饼状。3、花生烤箱165度烤10分钟，然后去皮。4、黑芝麻烤箱165度烤5分钟。将烤好的花生和黑芝麻碾碎，用你能想得到的方法，越碎越好，香味都释放出来了。6、把花生黑芝麻白糖混在一起，如果嫌太散可以微波炉加热一下让糖融化些，或者加点蜂蜜。

不确定这个具体叫什么名，凉糕？花生芝麻白糖糕？糯米糍？不管叫什么，都是糯米皮里包着不同的馅料而已，只要把皮做好，一切都能包~~

原料：

糯米粉75克，玉米淀粉25克，橄榄油1勺，花生100克，黑芝麻25克，白糖35克，牛奶适量

2、将调好的糊盖上盖子或包上保鲜膜，上锅蒸20分钟，好了后用筷子扎一下，像这种没有水的就是蒸好了，然后晾凉，还是要盖着盖子或保鲜膜，否则表面会变硬。

3、花生烤箱165度烤10分钟，然后去皮。

4、黑芝麻烤箱165度烤5分钟。将烤好的花生和黑芝麻碾碎，用你能想得到的方法，越碎越好，香味都释放出来了。

6、把花生黑芝麻白糖混在一起，如果嫌太散可以微波炉加热一下让糖融化些，或者加点蜂蜜。

7、取点糯米粉在锅里炒下做熟粉，不用加油，小火炒到微微发黄就好了，我是直接买的熟粉。面板上撒熟糯米粉，将糯米团取出像做饺子皮那样切成几小段，取出一小块，压一下，擀成薄薄的饼状。

8、像包包子那样把馅料包进去，全身沾点熟粉，封口朝下，就做好啦！

9、做好后不要放太久，一天内吃完，第二天皮就硬了也不粘了，存放时也不要敞开放，那些糯米皮很快就会变硬。

TIPS：这次做出来的要比外面卖的小一些，一共做了8个，从准备到吃进嘴，全程不到两小时。遗憾是在擀皮的时候把剩下的糯米拿出来了，表皮有点发硬了，所以做出来的外表没有那么光滑，提醒大家在做的时候一定要注意。加入牛奶会让糯米皮微微带点奶香味，如果没有牛奶加水也是可以的。馅料的白糖我实际用了50克，因为调完了觉得糖太多了，所以这里改为了35克，也可以把花生和黑芝麻混合到一起之后慢慢加糖。馅料不是唯一的，芝麻可以用白芝麻，也可以加核桃、杏仁，或豆沙。加了奶油和水果的就是糯米糍啦，奥利奥碎加奶油也很好吃，不过要现包现吃，时间长了奥利奥吸了奶油中的水分就不脆了，包点雪糕冻在冰箱里更是别有一番滋味。熟粉也可以换成椰蓉，外面裹一圈椰蓉，只不过我不喜欢椰蓉的这种吃法，更喜欢把它做成馅~~