秋季吃什么菜养肺清肺毒？秋已到热未退燥已来

秋季吃什么菜养肺清肺毒？秋已到热未退燥已来（5）关火出锅盛入盘中即可，做法简单营养美味，老少皆宜，大人小孩都爱吃！（4）再放入黄瓜翻炒几下，加入适量的蚝油、食盐、陈醋调味，大火翻炒均匀。（1）黄瓜洗净切薄片，基围虾去头去壳挑去虾线洗净，小葱切葱花备用。（2）腌制‬虾仁‬：虾仁‬放入‬碗中‬，加入‬适量的料酒‬、白胡椒粉‬、食盐‬抓拌拌均匀‬，腌制‬20分钟左右入味‬备用‬。（3）锅中倒入适量的油，油热后，爆香葱花，下入腌制好的虾仁翻炒片刻。

大家好这里是小慧今天说美食，俗话说的好，立秋之后是养生的黄金时期，饮食上要清淡，还要常吃这七道菜，润燥养肺少生病，老少皆宜，下面小慧将这七道菜的简单家庭做法，给大家整理到了下方，大家有兴趣的可以试着给家人做一下，做法简单营养美味又健康，老少皆宜的七道菜！

一‬、黄瓜‬炒虾仁‬

1、准备食材‬：黄瓜‬、基围虾‬、小葱‬、料酒‬、白胡椒粉‬、食盐‬、蚝油‬、陈醋‬

2、黄瓜‬炒‬虾仁的‬做法：

（1）黄瓜洗净切薄片，基围虾去头去壳挑去虾线洗净，小葱切葱花备用。

（2）腌制‬虾仁‬：虾仁‬放入‬碗中‬，加入‬适量的料酒‬、白胡椒粉‬、食盐‬抓拌拌均匀‬，腌制‬20分钟左右入味‬备用‬。

（3）锅中倒入适量的油，油热后，爆香葱花，下入腌制好的虾仁翻炒片刻。

（4）再放入黄瓜翻炒几下，加入适量的蚝油、食盐、陈醋调味，大火翻炒均匀。

（5）关火出锅盛入盘中即可，做法简单营养美味，老少皆宜，大人小孩都爱吃！

二‬、荷兰豆‬爆炒‬口蘑‬

1、准备‬食材：荷兰豆‬、口蘑‬、陈醋‬、食用‬盐‬、胡椒粉‬、生抽‬、老抽‬、食用油‬、蒜瓣‬

2、荷兰豆‬炒口蘑的‬做法：

（1）处理‬食材‬：荷兰豆去筋洗净，口蘑洗净切片，蒜瓣剥皮切成末备用。

（2）焯熟‬食材‬：锅中倒入适量的清水煮沸，下入荷兰豆和口蘑，焯水片刻后捞出来，沥干水分，盛入盘中备用。

（3）爆香‬：锅中倒入适量的油，油热后炒香蒜末，下入荷兰豆和口蘑翻炒片刻。

（4）配料‬：再加入适量的陈醋、食盐、生抽、老抽、胡椒粉调味大火翻炒均匀。

（5）最后‬：翻炒至食材入味，关火出锅后，盛入盘中即可，清淡爽口不油腻，做法简单营养又美味，老少皆宜的一道菜！

三‬、西兰花‬炒‬胡萝卜‬

1、准备‬食材：西兰花‬、胡萝卜‬、蒜瓣‬、食用盐‬、生抽‬、陈醋‬、老抽‬、胡椒粉‬

2、西兰花‬炒胡萝卜的‬做法：

（1）西兰花浸泡片刻切小朵，胡萝卜洗净去皮斜切片，蒜瓣剥皮切成末备用。

（2）焯熟‬食材‬：锅中倒入适量的清水煮沸，下入切好的西兰花和胡萝卜，加入少许食盐，焯水片刻，捞出来沥干水分备用。

（3）炒香‬食材‬：锅中倒入适量的油，油热后爆香蒜末，下入沥干水分的西兰花和胡萝卜，大火翻炒出香味。

（4）配料‬：再加入适量的食盐、陈醋、生抽、老抽、胡椒粉调味大火翻炒均匀。

（5）翻炒至食材入味，然后关火出锅装盘即可，做法简单清淡又解腻，老少皆宜！

四‬、西芹‬胡萝卜‬炒‬肉丝‬

1、准备‬食材：西芹‬、胡萝卜‬、里脊肉‬、食盐、生抽‬、陈醋‬、老抽‬、蒜瓣‬、生姜‬

2、西芹胡萝卜‬炒肉丝‬的做法：

（1）西芹洗净斜切成段，胡萝卜洗净去皮切片，里脊肉洗净切丝，生姜蒜瓣切好备用。

（2）炒熟‬食材‬：锅中倒入适量的清水，下入切好的西芹和胡萝卜，焯水两分钟，然后捞出来沥干水分盛入盘中备用。

（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜蒜末，下入切好的肉丝翻炒至变色。

（4）再加入西芹和胡萝卜翻炒片刻，再加入适量的食盐、生抽、陈醋、老抽调味。

（5）最后‬：大火翻炒均匀至食材入味，关火出锅盛入盘中即可，简单易做，营养又健康的一道小炒菜，大人小孩都喜欢吃！

五‬、洋葱‬炒鸡蛋‬

1、准备‬食材：洋葱‬、土鸡蛋‬、食盐‬、蒜瓣‬、蚝油‬、生抽‬、鸡精‬、葱花‬

2、洋葱‬炒鸡蛋的‬做法：

（1）洋葱洗净切片，碗中打入两枚鸡蛋，加入少许食盐搅散，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）锅中倒入适量的油，油热后倒入搅拌均匀的鸡蛋液，炒熟盛入盘中备用。

（3）锅底留油爆香蒜末，下入切好的洋葱块翻炒片刻，再倒入炒熟的鸡蛋一起翻炒。

（4）配料‬：再加入适量的食盐、蚝油、生抽、鸡精调一下味道。

（5）大火翻炒均匀，关火出锅，盛入盘中，再撒上少许葱花点缀一下，即可开吃了，做法简单好吃又下饭老少皆宜！

六‬、青椒‬木耳‬炒‬鸡胸肉‬

1、准备‬食材：青椒‬、黑木耳‬、鸡胸肉‬、料酒‬、生抽‬、胡椒粉‬、小葱‬、蒜瓣‬、蚝油‬、盐‬

2、青椒‬木耳‬炒‬鸡胸肉‬的‬做法：

（1）青椒洗净去蒂切块，黑木耳洗净泡发泡软，鸡胸肉洗净切片，小葱蒜末切好备用。

（2）腌制‬鸡胸肉‬：将‬切好的‬‬肉片‬放入‬碗中‬，加入‬适量的料酒‬、生抽‬、白胡椒粉‬抓拌拌均匀‬，腌制‬10分钟入味‬备用‬。

（3）锅中倒入适量的油，油热后下入腌制好的鸡胸肉，小火翻炒至变色盛出备用。

（4）锅底留油爆香小葱蒜末，下入青椒和黑木耳翻炒变软，再加入炒熟的鸡胸肉。

（5）配料‬：然后再加入适量的生抽、食盐、胡椒粉、蚝油调一下食材的味道！

（6）大火翻炒均匀至食材入味，关火出锅盛入盘中就可以开吃了，做法简单营养又健康老少皆宜，配上大米饭吃更香！

七‬、黄瓜‬炒‬牛肉条‬

1、准备‬食材：黄瓜‬、牛里脊‬、蒜瓣‬、料酒‬、生抽‬、陈醋‬、食盐‬、黑胡椒粉‬、熟芝麻‬

2、黄瓜‬炒牛肉的‬做法：

（1）处理食材‬：黄瓜洗净切块，牛里脊洗净切成条，蒜瓣剥皮切成末备用。

（2）腌制‬牛肉‬：将‬切好的‬牛肉条‬，放入‬碗中‬，加入‬适量的料酒‬、生抽‬、胡椒粉抓拌均匀‬，‬腌制‬15分钟‬左右‬入味‬备用‬。

（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香蒜末，下入腌制好的牛肉翻炒至变色。

（4）配料‬：再下入黄瓜翻炒几下，然后再加入适量的食盐、蚝油、生抽、陈醋，黑胡椒粉、熟芝麻调味，大火翻炒均匀。

（5）关火出锅盛入盘中即可，做法简单营养美味，色香味俱全，大人小孩都喜欢吃！

以上小慧分享给大家的七道家常菜，你们有没有学会呢，有兴趣的在家试着做一下吧！