冬季降火最快的10道菜：去火多吃这八道菜
冬季降火最快的10道菜：去火多吃这八道菜3、醒好后擀成薄片，比饺子皮还要薄，擀好后放进蒸锅，继续擀下一个2、碗中倒入面粉，盐，加120克菠菜汁，和成偏硬的面团，盖上醒面10分钟卷饼菜：豆腐皮、豆芽、鸡蛋《步骤》1、锅中添水煮开，加食用油，下菠菜烫10秒钟捞出，放凉后榨成菠菜汁
冬天空气湿度小，气候干燥，昼夜温差大，再加上冬天寒冷，人们喜欢吃一些热辣的食物，久而久之身体消耗不掉，不同程度体现出痛，肿，红，热等症状，那就是提醒你该“去火”了
轻者冒几个痘痘，重者牙痛，咽喉肿痛，偏头痛，便秘，火气上来了就要注意饮食了，平时多吃清热泻火的食物，来减轻身体的负担，推荐几道下火菜，照着吃不上火
菠菜水洛馍
《食材》
面团：菠菜100克、面粉300克、食用油5克、盐2克
卷饼菜：豆腐皮、豆芽、鸡蛋
《步骤》
1、锅中添水煮开，加食用油，下菠菜烫10秒钟捞出，放凉后榨成菠菜汁
2、碗中倒入面粉，盐，加120克菠菜汁，和成偏硬的面团，盖上醒面10分钟
3、醒好后擀成薄片，比饺子皮还要薄，擀好后放进蒸锅，继续擀下一个
4、豆腐皮切丝，鸡蛋打散，下锅先把鸡蛋炒熟，再放豆芽，豆腐皮，加盐，味精，十三香，老抽炒熟出锅
5、取一张薄饼放在案板上，加上炒好的蔬菜，卷起来，淋上辣椒油就可以吃了
平常觉得睡不好，可以多吃点菠菜，滋阴降火
芹菜炒香干
《食材》豆干、芹菜、老抽少许、鸡粉、盐、香油
《步骤》
1、豆干一块，切成细长条，芹菜一把切段，用小香芹口感更好，再切点增味的葱姜蒜
2、锅里倒油，烧热后先放葱姜蒜炒出香味，再倒入芹菜翻炒
3、接着把豆干倒进来，倒点老抽上色，来点鸡粉，盐调味
4、最后淋入一点香油，让菜色更鲜亮，可以出锅了
芹菜有抗菌消炎的作用，一周安排一次芹菜，排毒清热，身体更加轻盈
苦瓜酿肉
《食材》苦瓜2个、猪肉200克、香菇5朵、料酒、盐、老抽、糖、味精、十三香、鸡蛋、蚝油，香油
《步骤》
1、苦瓜去掉头尾，切成厚度3厘米左右的小段，把瓤去干净，绰水去苦味
2、香菇绰水，挤干水分剁碎
3、准备点肉馅，选用肥肉相间得猪肉，切成小块，放进绞肉机打10秒钟
4、把肉末倒出来，加香菇，料酒，老抽，盐，糖，味精，十三香，鸡蛋，蚝油，香油，充分搅拌至黏黏的状态
5、把肉馅塞进苦瓜段，调一些湿淀粉，用来封口，下锅炸到苦瓜颜色变淡，淋上酱油，上锅蒸15分钟
6、另起锅加一勺水，放盐，味精，老抽，调味，放一点水淀粉，汤汁浓稠后淋在苦瓜酿表面即可。
感觉上火了，那就多吃点苦，苦寒制火，化热降火，推荐一道苦瓜酿肉
红烧冬瓜
《食材》冬瓜、葱姜蒜、白砂糖、老抽、盐、淀粉、鸡粉
《步骤》
1、冬瓜切片，锅中放葱姜蒜爆香，下冬瓜，老抽、白砂糖翻炒
2、加一勺鸡汤，没有鸡汤清水也可以，开小火煮至冬瓜软烂
3、汤汁快收干时，倒点淀粉水勾芡，最后加盐，鸡粉调味
上火湿气重，身体沉重不舒适，多吃冬瓜去实火，沥湿
萝卜老鸭汤
《食材》老鸭一只、白萝卜一个、料酒、葱姜、盐、味精
《步骤》
1、老鸭剁小块，清洗干净，加料酒，葱姜，盐腌制10分钟，把白萝卜切小块备用
2、接着砂锅加水，把鸭肉放进来煲1个小时
3、1小时后，把白萝卜放进砂锅，继续煲20分钟，出锅前加盐，味精
爱吃一些容易上火的食品，嘴巴没味道，又干又苦，吃东西不消化还伴有便秘困扰，餐桌要经常安排这道老鸭汤，好喝又下火
糯米莲藕
《食材》莲藕1个、糯米100克、桂花酱、冰糖3把
《步骤》
提前准备：糯米加水泡4个小时
1、首先把莲藕去皮，清洗干净，从一端切掉一小截，把糯米塞进来，一边塞一边用筷子捅
2、塞好后，盖上切去的一小截，用牙签固定住，锅中加水放冰糖，把糯米藕放进来，煮50分钟
3、煮好后取出，淋上桂花酱
牙龈肿痛还出血，那就是血太热了，也是上火的症状，吃点莲藕凉血下下火
白菜炒粉条
《食材》白菜、河南细粉条、盐、鸡精、五香粉、老抽、葱、蒜、胡椒粉
《步骤》
1、粉条加开水，泡软泡透，白菜先洗干净再切，这样营养不容易流失
2、烧点水，把粉丝烫2分钟，捞出用凉水泡着防粘
3、锅中倒油，葱蒜，先把白菜帮炒一下，再放菜叶翻炒，最后下粉丝
4、加老抽，盐，鸡精，五香粉，胡椒粉，炒熟即可
白菜属寒，可清热利水，粗纤维丰富，帮助身体排毒
山药炒木耳
《食材》山药半根、木耳10朵、葱姜蒜适量、盐、糖、蚝油、荷兰豆、胡萝卜
《步骤》
1、木耳先用热水泡开
2、山药清洗干净，去皮，再冲洗几遍，切片，配菜也切好备用
3、锅中加水烧开，放少量盐，油，把木耳，山药，荷兰豆，胡萝卜烫1分钟
4、热锅凉油，下葱姜蒜炒香，接着倒进木耳山药，配菜，炒至断生
5、加盐，白糖，蚝油，少许水淀粉，翻炒出锅
另外还要多注意水果的补充，柚子，梨，苹果，山楂多吃下火，热性水果荔枝，桂圆，石榴则少吃
饮食选择凉性热性搭配来进行中和，身体更健康
今天的下火菜就分享到这里了，我是年糕每天分享各种面食、甜点、糕点、营养低脂食谱，喜欢别忘记点击关注吆
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